Бизнес-план пчеловодства: как начать заниматься разведением пчёл и выгодно ли это

Пасека, обустроенная на дачном участке или во дворе частного дома, даёт возможность приобретения опыта и оценки перспективы заработка. Выгодно заниматься пчеловодством, поможет ознакомление с климатическими особенностями своего региона перед закупкой пчелиных семей.

Предоставляемые услуги

Основная услуга — реализация мёда. Стоимость мёда напрямую зависит от его сорта. Ценность зависит от вкусовых и лечебных качеств. К примеру, липовый мёд обладает сильными антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Наиболее ценные сорта мёда:

• акациевый;
• гречишный;
• иссоповый;
• донниковый;
• горчичный;
• липовый;
• клеверный.

Дополнительные услуги связаны с реализацией сопутствующих продуктов:

1. Пыльца. Цветочная пыльца — пищевое сырье пчёл. Она богата витаминами и биологически активными веществами широкого спектра действия: противосклеротическими, капилляроукрепляющими.
2. Перга. Это пыльца-обножка, которую пчелы складывают и утрамбовывают в соты, заливая сверху мёдом. Благодаря уникальному природному составу, перга является лучшим биостимулятором при лечении преждевременного старения организма, мощным противосклеротическим средством.
3. Воск. Пчелиный воск выделяется специальными железами медоносных пчёл. Из него создают соты. Воск зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е-901.
4. Прополис. Представляет собой клейкое, смолистое вещество, которым пчёлы заделывают щели и неровности в улье и полируют ячейки сот. Прополис пчелы вырабатывают из пыльцы растений и секрета верхнечелюстной железы. Это уникальный продукт пчеловодства растительного происхождения, который обладает высокой биологической активностью.
5. Маточное молочко. Вырабатывается из секрета верхнечелюстной железы. Широко используется в лечении различных заболеваний, а в сочетании с пергой применяется для омоложения организма.

Побочные товары и услуги:

• размещение ульев в теплицы для опыления растений;
• селекция и продажа молодых пчелосемей;
• продажа мёда и продуктов жизнедеятельности пчел производителям косметики.

Актуальность

Актуальность бизнеса обусловлена следующими факторами:

• рынок пчеловодов в России насыщен участниками, но он не удовлетворяет потребительский спрос;
• число потребителей, желающих приобрести натуральный мёд, постоянно растёт;
• малое предпринимательство имеет государственную поддержку в вопросах реализации и налогообложения;
• пчеловодство является прибыльным бизнесом.

Какие виды пчел разводить?

Критерии отбора:

• яйценоскость матки;
• количество рабочих пчёл в семье;
• способность пережить суровые зимы;
• устойчивость к болезням;
• способность к нахождению медоносов;
• возможность выдерживать длительный безлетный период;
• работоспособность.

В России хорошо зарекомендовали себя породы:

• среднеевропейская лесная тёмная порода;
• серая кавказская.

На Украине популярны породы:

• украинская степная пчела;
• карника;
• карпатка.

Описание и анализ рынка

Первое, с чего следует начать организацию бизнеса — оценить бизнес-идею по следующим критериям:

• характеристика целевой аудитории;
• определение конкурентоспособности;
• анализ доли и динамики выбранного рыночного сегмента.

Специфика анализа подразумевает оценку рискованности предприятия и пути минимизации рисков.

Характеристика рынка пчеловодства в России выглядит следующим образом:

1. Рынок мёда в России сильно зависит от сезонных колебаний в связи с климатическими условиями.
2. Государство оказывает недостаточную поддержку производителям мёда. Без государственной поддержки экспорта мёда российский бизнес не сможет составить конкуренцию зарубежному.
3. Наибольшими медоносными ресурсами обладают Дальневосточный, Восточно-Сибирский и Уральский регионы.
4. Высокий медовый потенциал растительных ресурсов имеют Западносибирский и Поволжский регионы.
5. Наименьшие медовые запасы – в Северо-Западном и Центрально-Чернозёмном экономических районах.
6. В России частные пасечники ежегодно продают до 2,95 тысячи тонн мёда своему окружению, что составляет 3% от общего объёма рынка.
7. В последние годы наблюдается увеличение доли промышленных предприятий на рынке мёда.
8. Отдельные компании выходят на мировой рынок.
9. Наиболее актуальным остаётся сбыт продукции отечественному производителю.
10. Наибольшим спросом у россиян пользуются сорта меда, которые выделяются прежде всего своими полезными свойствами и вкусовыми качествами. На первом месте по популярности располагается липовый мёд – его предпочитают покупать 17% опрошенных.

Большинство украинского мёда экспортируется, причём объем экспорта растёт год от года и в 2017 году достиг 62%. Этому способствуют низкий спрос на внутреннем рынке и высокий — на внешнем, где главное преимущество украинского мёда — низкая цена.

Целевая аудитория

Регулярными потребителями мёда являются как мужчины, так и женщины.

Целевая аудитория пчеловодства:

• предприятия пищевой промышленности;
• компании по переработке меда;
• медицинские центры;
• медицинские лаборатории;
• оптовые и другие магазины;
• торговые организации;
• косметические компании;
• ежедневные покупатели;
• пчеловоды-новички и со стажем.

Конкурентные преимущества

Основные конкурентные преимущества пчеловодства:

• наличие места для пасеки, окружённого растениями и медоносами;
• экологическая чистота продукта;
• научно-теоретическая и практическая база;
• природный потенциал;
• возможность экспорта.

Рекламная кампания

Пчеловодство – бизнес, где основным средством информирования потенциальных клиентов являются рекомендации постоянных покупателей. Поэтому особенно важно следить за качеством продукции.

Другие возможные каналы сбыта продукции и способы рекламы:

• участие в медовых ярмарках;
• заключение договоров с косметическими фирмами, кондитерскими фабриками;
• оптовые продавцы;
• продажа через медовые лавки;
• интернет-порталы.

Пошаговая инструкция открытия пчеловодческого хозяйства

После определения целевой аудитории и анализа рынка, следует предпринять следующие шаги:

1. Составить подробный бизнес-план пчеловодства или приобрести готовый.
2. Оформить документы для открытия пасеки.
3. Найти подходящее место под пасеку.
4. Закупить оборудование и инвентарь.
5. Определиться с необходимостью найма персонала.
6. Закупить пчелиные семьи.
7. Открыть пасеку.

Документы

При открытии собственной пасеки необходима регистрация в качестве Главы крестьянского – фермерского хозяйства. Далее следует подать заявление о переходе на уплату единого сельскохозяйственного налога (ЕСХН). Выплаты во внебюджетные фонды будут продолжаться.

ЕСХН освободит от обязанностей по уплате следующих налогов:

• налог на доходы физических лиц (НДФЛ);
• налог на имущество физических лиц;
• единый социальный налог (ЕСН);
• налог на добавленную стоимость (НДС).

После создания пасеки необходима отдельная регистрация:

1. Ветеринарный паспорт пасеки. Для получения паспорта нужно обратиться в Государственную ветеринарную службу для проведения осмотра. По результатам сверки ветеринарных свидетельств выдаётся паспорт.
2. Справка с анализом производимого мёда. В ней содержится информация о предпринимателе, а также качественные характеристики мёда.
3. Ветеринарное заключение об отрицательном анализе на нематоз. Он необходим для реализации продуктов пчеловодства и кочевья ульев.
4. Справка с информацией о численности подворья пасеки. Выдаёт ветеринар.
5. Справка о содержании тяжёлых металлов в мёде, анализа пчелиного подмора и пчелиного расплода. Желательны, но необязательны для наличия у пчеловода.

Расположение пасеки

Пчеловодческое хозяйство возможно создать в любом регионе, исключая район Крайнего Севера.

Наиболее благоприятные районы для пчеловодства:

• республика Башкортостан;
• Оренбургская область;
• Калужская область;
• Алтайский край.

Критерии выбора участка под пасеку:

• площадь не менее 30 кв. м. на один улей;
• расстояние от улья до места медосбора не более 2 км;
• пасеку лучше размещать в низине, чтобы пчеле с мёдом не приходилось лететь вверх;
• забор, окружающий пасеку, должен быть сплошным двухметровым, чтобы чужие пчелы не перекрывали лет;
• в южных районах ульи размещают в тени, летком к востоку, а в северных — на солнечных местах, во избежание замерзания;
• не рекомендуется размещать пасеку вблизи водоёмов и хвойных лесов;
• благоприятное расположение вблизи посевов гречихи, подсолнечника, клевера;
• выгодное соседство — липовые и акациевые посадки;
• неудачное соседство — животноводческие фермы и злаковые поля.

Смена дислокации пасеки в течение сезона повышает эффективность до 50%. Нужно согласовать с лесничеством или земледельческим хозяйством место стоянки. Оформление арендного договора обычно не требуется, наоборот — пчелы повышают урожайность культур.

Оборудование и инвентарь

Оборудование рекомендуется покупать на пчеловодческих выставках или через местное сообщество пчеловодов.

Необходимый инвентарь и расходные материалы для работы (на 30 ульев).

Нужны ли сотрудники?

Обслуживанием 30–50 ульев может заниматься один человек — организатор бизнеса. В связи со спецификой бизнеса, плата наемному пчеловоду будет составлять около 36 000 рублей в год.

Разведение пчелосемей

Особенности технологии размножения пчёл:

• ульи должны быть расположены вдали от дороги и источников шума;
• пасека должна быть огорожена сплошным забором;
• на ульи должны попадать солнечные лучи;
• местность должна быть безветренной, с медоносными деревьями;
• для стимулирования формирования новых маточных особей следует забрать матку от пчёл.

За сезон количество роев удвоится. Цена пчелосемьи осенью составляет около 4 000 руб., но рациональнее не продавать их, а закупить ульи и расширить пасеку.

Зимовка пчёл

Пчелиные семьи содержат зимой:

• на воле;
• в подвале;
• в зимовнике (омшанике).

Продолжительность зимовки зависит от климата и составляет от 3 до 6 месяцев. При нормальных условиях пчелы находятся в спокойном состоянии и потребляют наименьшее количество корма. Тогда пчелиные семьи выходят к весне сильными, здоровыми, имея незначительный естественный «подмор». Эти показатели могут быть достигнуты в результате своевременной и хорошей подготовки семей к зиме. А также необходимо знать правила содержания пчел и ухода за ними в течение зимовки.

Финансовый план

Финансовое планирование представляет собой неотъемлемую часть бизнес-плана, в которой рассчитывается рентабельность идеи пчеловодства путём анализа вложений и затрат. Наличие собственного участка под пасеку освобождает от арендных платежей. Начинать пчелиный бизнес целесообразно с небольшого количества ульев, которые можно обслужить в одиночку. Пчеловодство становится рентабельным начиная со 100 пчелосемей.

Особенности финансового плана:

• расчёты произведены на примере пасеки, которая обустроена на приусадебном участке;
• площадь участка — 20 соток;
• пасека состоит из 30 пчелосемей и ульев;
• основной канал сбыта — частные клиенты;
• работа первый год ведётся без привлечения наёмного персонала.

Сколько стоит открыть бизнес по разведению пчёл?

Смета расходов.

Регулярные затраты

Регулярные затраты пасеки за сезон.

Доходы

Молодые пчелиные семьи дают в год 25–30 кг мёда. Постепенно, с укреплением семьи и увеличением опыта, количество может доходить до 50 кг с улья. Заработок приносит также реализация сопутствующих товаров. Воск будет обмениваться в дальнейшем на вощину, поэтому продаваться не будет. После того как количество ульев увеличится до максимального для предоставленной под пасеку площади, можно продавать новые рои.

Планируемая годовая прибыль по видам продукции от тридцати пчелосемей.

На видео показаны интересные моменты по пчеловодству с разных пасек. Снято каналом Андрей Баскевич.

Календарный план

Календарный план по реализации бизнес-плана пчеловодства.

Риски и окупаемость

Окупаемость медового бизнеса составляет примерно 18 месяцев. Риски бизнеса делятся на зависящие от пчеловода и от климатических условий. Для устранения рисков, связанных с человеческим фактором, необходимо тщательно изучать научно-теоретическую базу, собрать отзывы опытных пчеловодов.

А у Вас есть пасека?

Опрос

• Да
• Нет

 Загрузка ...

Можно выделить самые распространённые риски:

• холодное или засушливое лето;
• сильные ураганные ветра;
• форс-мажор — кража, пожар, наводнение;
• умышленные вредительства третьих лиц;
• болезни пчёл;
• нечаянная потеря матки;
• запущенное роевое состояние;
• грубый осмотр пчёл;
• несвоевременное расширение.

Видео

На видео показано, выгодно ли заниматься пчеловодством или нет. Снято каналом Загадочный Freier 01.