Что нужно, чтобы открыть хостел

Понятие «hostel» в переводе с английского языка означает – «общежитие». Это не просто мини-отель или место для ночлега, а площадка для общения путешественников, творческих людей и единомышленников. Чтобы открыть хостел с нуля достаточно будет даже своей квартиры, при этом в дизайне можно реализовать самые креативные концепции.

Описание бизнеса

В Российской Федерации первый хостел был открыт в Санкт-Петербурге, в 1992 году. Через год аналогичная мини-гостиница была запущена в Москве. Сегодня все российские хостелы входят в Национальную хостел-ассоциацию, Межрегиональную организацию «Союз Хостелов РФ» и Некоммерческое партнерство «Лига Хостелов» (в Москве). Однако, настолько распространенный в Европе тип гостиниц, только в последние пять-семь лет начал завоевывать популярность на территории нашей страны.

Владельцы подобных заведений продумывают единую концепцию своего бизнеса. Они открывают довольно комфортные гостиницы в определенной тематической направленности (например, страны мира, СССР, Москва и пр.).

Общие характеристики хостелов:

• низкая стоимость проживания, хостелы ориентированы на путешественников, у которых нет денег на дорогие отели;
• комнаты, рассчитанные на несколько человек;
• комнаты, рассчитанные на двух человек;
• комфортный сервис, но не предусматривающий предоставление особых удобств для клиентов (например, приготовление еды);
• общий санузел, гостиная, кухня и ванная комната;
• спальное место предоставляется на длительный или короткий период.

Достоинства реализации бизнес-идеи открытия хостела:

1. Относительно небольшие стартовые вложения.
2. Высокий потенциал и перспектива роста.
3. Небольшая цена и комфортные условия проживания обеспечивают постоянный поток клиентов. Стабильный спрос на услуги хостела делает бизнес очень привлекательным. Многие путешественники предпочитают останавливаться в недорогих хостелах, тем самым экономя средства на музеи, выставки и другие мероприятия.

Главным минусом хостела является недостаток личного пространства у его гостей. Также существует риск того, что люди, проживающие рядом, окажутся недобросовестными.

Начинающий бизнесмен может рассмотреть вариант организации бизнеса по франшизе. В этом случае предприниматель получит бизнес-проект, с подробным описанием ключевых бизнес-процессов, и пошаговую инструкцию по развитию хостела.

Цепочка действий, отражающая суть работы хостела:

1. Реклама гостиницы.
2. Бронирование места клиентом.
3. Заселение постояльца.
4. Оплата услуг гостиницы.
5. Проживание клиента.
6. Оказание гостю дополнительных услуг.
7. Выселение клиента.
8. Обмен контактными данными.
9. Положительные рекомендации постояльца, своим знакомым и друзьям, об отеле.

Предоставляемые услуги

Основная услуга хостела – это продажа спального места на определенный промежуток времени.

Данная функция мини-отеля может сопровождаться следующими услугами:

• прием гостей и их регистрация 24 часа в сутки или по графику (не менее 12 часов в день);
• уборка комнат и общественных помещений;
• предоставление аптечки для проведения первой помощи;
• замена полотенец и постельного белья (как минимум один раз в 5 дней);
• пробуждение постояльца по его просьбе;
• предоставление места для размещения личных вещей, багажа;
• сдача в аренду сейфа для хранения ценных вещей;
• бронирование и заказ такси, билетов в театре и музее и пр.;
• продажа горячих завтраков (например, заказанных в ближайшем кафе);
• организация экскурсий по городу и других развлекательных и культурных программ;
• встреча гостя в аэропорту или на вокзале;
• предоставление Интернета (беспроводной доступ через Wi-Fi), телевидения и радио;
• предоставление спортивных площадок и тренажеров;
• предоставление игровых площадок для детей;
• организация присмотра за детьми, игр и пр.;
• обеспечение местами для стоянки автомобилей и других видов транспорта (например, велосипедов);
• передача одежды в прачечную или химчистку;
• предоставление в пользование бытовой техники и приспособлений (например, утюг с гладильной доской, фен для сушки волос);
• обеспечение кофемашиной и другими аппаратами самообслуживания;
• распространение сувениров, карт города, буклетов, прессы, а также предметов личной гигиены (например, зубные щетки, зубная паста, шампунь, мыло и пр.).

Перечень предоставляемых услуг хостела и их стоимость утверждаются администрацией. Постояльцы гостиницы должны быть с ним ознакомлены при заселении. Приведенный перечень является примерным и может быть расширен или сужен в соответствии с проживающим контингентом и возможностями предпринимателя.

Актуальность

Возможность проживания в удобной обстановке за небольшую цену вызывает большой спрос как у отечественных путешественников, так и зарубежных. Хостелы пользуются спросом во время кризиса из-за стесненного материального положения, а экономического бума – в поисках новых впечатлений, знакомств и друзей. Так как в России подобные гостиницы появились не очень давно, на рынке присутствует много свободных ниш с незначительной конкуренцией.

Факторы, делающие бизнес на хостелах прибыльным делом:

• закрытие бюджетных зарубежных туристических направлений сделало более востребованным отдых внутри страны;
• после вступления в силу федерального закона № 876688-6 о запрете размещения в жилом фонде, попадающие под действие законопроекта игроки закрываются;
• в целях экономии средств многие фирмы отказываются от размещения своих сотрудников в дорогих отелях, а бронируют им места в хостелах;
• большое число гостиниц устаревает и не модернизируется, в результате цена номера не соответствует качеству;
• в условиях экономической нестабильности и кризисов спрос на услуги хостела растет.

Варианты хостелов

По критерию ориентации, все мини-отели можно разделить на два типа:

• ориентированные на молодежную аудиторию;
• ориентированные на участников конференций и командировочных.

Данные варианты организации бизнеса отличаются друг от друга преимущественно ценовой политикой, площадью хостела и концепцией. Мини-гостиницы для молодежи, как правило, занимают меньшую площадь, нежели чем те, которые ориентированы на участников конференций. Стоимость спального места в молодежном хостеле заметно ниже, чем в других, и они очень часто бывают загружены на сто процентов. Однако, достаточно одной делегации на конференцию, остановившейся в мини-отеле второго типа, чтобы покрыть текущие расходы на его содержание.

По размеру, хостелы классифицируются на три группы:

1. Большие, они рассчитаны на одновременное пребывание в мини-отеле пятидесяти-ста постояльцев. Чаще всего их клиентами являются участники международных конференций и молодежных собраний. Подобные хостелы часто предусматривают конференц-зал, столовую, тренажерный зал и т. п. Они обеспечивают достаточно хороший гостиничный сервис. Мини-гостиницы такого типа могут занимать целый этаж (первый) и по своему устройству похожи на традиционный отель, но с совместным проживанием.
2. Средние, располагают спальными местами на двадцать-пятьдесят гостей. Такие хостелы чаще ориентированы на обеспечение ночлега бюджетному туристу. Поэтому их лучше размещать в городе, а не за его пределом. В одной комнате проживает по шесть-восемь постояльцев.
3. Малые, их еще называют мини-хостелы, одновременно вмещают до двадцати постояльцев. Они обычно размещаются в квартирах, обустроенных для комфортного размещения людей. В результате хозяева квартир получают прибыль большую, нежели чем бы они получили от сдачи ее в аренду. Часто соседи таких общежитий выражают свое недовольство поведением постояльцев. Ввиду того что не у каждого предпринимателя, желающего открыть хостел, есть собственная подходящая площадь, ее можно взять в аренду.

Мини-хостелы не требуют больших затрат и ими проще управлять. Стоимость размещения здесь примерно на десять процентов выше, нежели чем в больших хостелах. Так как в маленьком отеле, как правило, более тихо, спокойно и комфортно. Вариантом квартирного хостела являются гестхауз, тут предлагается ночлег для небольшого числа людей (двух-трех человек).

Существует такой вид мини-отеля, как дормы. Здесь в одной комнате одновременно может проживать двадцать и более гостей.

В последнее время получил распространение капсульный вид хостелов. Людям предлагается не койко-место, а персональная капсула, где можно находиться только лежа. Ее приблизительная длина 2,5 метра, высота и ширина – по одному метру. В них предусмотрена вентиляция и звукоизоляция.

Описание и анализ рынка

По последним данным, в России функционирует свыше пяти тысяч хостелов и близких к ним заведений. За последние три-четыре года их количество выросло примерно в два раза. Это свидетельствует об ускоренном темпе развития ниши и высоком спросе. Рентабельными будут хостелы, открытые в крупных городах, где наблюдается большой поток туристов и путешественников. В таких условиях функционирования услуги мини-отеля будут востребованы у гостей города, а это, в свою очередь, обеспечит стабильный круглогодичный доход.

Большая часть хостелов находится в Санкт-Петербурге и Москве. В этих городах наблюдается самая высокая конкуренция. Наибольшее число мини-гостиниц имеет средний размер.

Целевая аудитория

Целевая аудитория хостелов:

• бэкпекеры;
• туристы (в том числе прогрессивная молодежь, семейные пары с детьми и пр.);
• командировочные;
• участники конференций и пр.

Мини-гостиницами популярны не только среди студентов и бюджетных путешественников, но и среди взрослых, обеспеченных людей. Основная целевая аудитория мини-отелей (около 60 процентов) – это юноши и девушки до тридцати лет. Оставшаяся часть постояльцев представлена людьми самых разных возрастных групп (например, пенсионеры, дети с родителями).

Конкурентные преимущества

Сильными сторонами успешного хостела являются:

• удачное местоположение;
• правильная маркетинговая политика;
• гостеприимство;
• наличие общей концепции в оформлении помещения;
• комфортное размещение гостей;
• наличие высокоскоростного интернета;
• шумоизоляция в комнатах, установка хороших дверей, окон, кроватей и другой мебели;
• отсутствие сломанных замков, неработающей бытовой техники, плесени, рваного и грязного постельного белья, полотенец;
• наличие кондиционера в комнатах для проживания;
• наличие кухни и общего холла;
• продуманная система хранения ценных вещей постояльцев;
• широкий спектр дополнительных услуг, например, прачечная, предоставление утюга и гладильной доски, кулер с питьевой водой и пр.

Рекламная кампания

Так как гостиничный бизнес включает большое число конкурентов, о своем хостеле необходимо заявить.

Основные каналы продвижения хостела:

1. Собственный веб-сайт – он станет лицом отеля. Важно все продумать до мелочей и заказать его разработку в профессиональной компании. Здесь следует предусмотреть работу сервиса онлайн-бронирования.
2. Продвижение в сети интернет: регистрация в соцсетях, баннерная и контекстная реклама, регистрация на электронных площадках объявлений и в каталогах. Так как основная целевая аудитория хостелов – это молодежь, то данными видами рекламы нельзя пренебрегать. В социальных сетях можно проводить акции, сообщать о последних новостях и собирать отзывы. Также следует зарегистрироваться на сайтах для бронирования хостелов и гостиниц, здесь можно найти большое количество клиентов (например, Agoda, Travel, Roomguru). Для привлечения иностранных клиентов используются международные сайты.
3. Наружная реклама, листовки и визитки. Листовки с предложением услуг хостела и его визитки можно раздавать на вокзалах и в аэропортах. У хостела должна быть стильная и понятная вывеска, по которой его клиенты смогут найти мини-гостиницу.
4. Реклама в газетах и журналах. В объявлениях не следует делать акцент на цене, лучше заинтересовать потенциального гостя атмосферой, которая царит в хостеле.
5. Программа лояльности должна побуждать посетителей приезжать большой компанией. Например, от числа людей в группе будет зависеть стоимость номера. Разработайте коммерческие предложения со скидками, акциями и бонусами.
6. Сарафанное радио. Важно произвести впечатление на гостей мини-отеля, чтобы они захотели приехать в хостел повторно, а также порекомендовали его своим знакомы, друзьям.
7. Турагентства. Договорившись с ними, специалисты турфирм будут предлагать услуги хостела своим клиентам.

Маркетинговые мероприятия следует проводить регулярно, для выполнения этих функций можно нанять специалиста на постоянной основе.

Пошаговая инструкция и что нужно для открытия

Для того чтобы понять, как открыть хостел с нуля, следует разработать календарный план-график.

Шаги предпринимателя для открытия хостела:

1. Проанализировать рынок.
2. Определить концепцию бизнеса.
3. Произвести расчет бизнес-плана.
4. Купить, арендовать или построить помещение.
5. Зарегистрировать фирму.
6. Закупить мебель.
7. Оборудовать помещение (перепланировка, шумоизоляция, ремонт, оформление интерьера, установка мебели).
8. Подобрать персонал.
9. Получить разрешение от надзорных органов.
10. Осуществить маркетинговые мероприятия.
11. Запустить хостел.

Документы

Для открытия хостела потребуются следующие документы:

• свидетельство, подтверждающее право собственности предпринимателя на помещение или договор его аренды;
• согласие жильцов (при создании хостела в многоквартирном доме);
• заключение от санитарной службы, констатирующее факт пригодности помещения для организации мини-отеля;
• заключение от пожарной службы, свидетельствующее о соответствии помещения действующим нормативам для открытия хостела;
• регистрационные документы на фирму (ООО или ИП);
• свидетельство, подтверждающее факт постановки фирмы на налоговый учет;
• официальный договор с компанией, организующей вывоз мусора.

Для функционирования хостела лицензия не требуется. Действующие ограничения сводятся к соблюдению установленных нормативов противопожарной службы, санитарно-гигиенических правил, а также ведению журнала миграционного учета. В него заносятся данные о проживающих, не являющихся гражданами России.

Помещение и дизайн

В январе 2015 года в силу вступили специальные ГОСТы, устанавливающие правила работы хостелов.

Общие требования к помещению хостела:

1. Максимально близкое расположение к центру города.
2. Развитая инфраструктура в месте размещения отеля.
3. Подойдут помещения с комнатами разных площадей, так как мини-гостиница может иметь номера различной вместимости.
4. Санузел должен располагаться за пределами комнат.
5. Должна быть предусмотрена общая гостиная.
6. Необязательно наличие места для приготовления пищи, если в шаговой доступности есть кафе, столовая. Однако, от предпринимателя потребуется организовать доступ посетителей гостиницы к питьевой воде и чайнику.
7. Количество спальных мест в комнате рассчитывается исходя из следующего норматива: четыре квадратных метра на одну кровать.
8. Высота потолков – минимум 2,5 метра.
9. Должны выполняться следующие условия: на 15 человек необходим один душ, на 12 – одна туалетная кабинка, на 6 – одна раковина.
10. Категорически запрещено организовывать отель в подвальных помещениях.

Если переоборудовать квартиру под небольшую гостиницу, то сегодня не потребуется ее переоформления в нежилое помещение. Практика организации мини-гостиниц в обычных квартирах достаточно распространена, многие объединяют несколько квартир на этаже. Масштабные проекты отелей типа общежитий начинаются с площади в 150-200 квадратных метров. Хостел бизнес-класса должен иметь в распоряжении около 300 квадратных метров.

Площадь мини-отеля разделяется на следующие помещения:

• ресепшен;
• несколько комнат для проживания гостей (различной вместимости);
• общая гостиная;
• санузел;
• кухня.

По Жилищному кодексу РФ, хостелы, расположенные в квартирах, не имеют права на нарушение покоя и условий проживания других жильцов дома. Мини-гостиницу можно размещать и в нежилом фонде, но при условии соблюдения установленных норм контролирующих органов. Данный вариант потребует больший вложений в ремонт и обеспечение внутренней инфраструктуры.

Интерьер хостела следует поручить профессиональному дизайнеру или проявить свой вкус и фантазию. Важно создать атмосферу и оформить комнаты в особом стиле (например, минимализм, кантри, классика), что создаст приятное впечатление у постояльцев.

Оборудование и инвентарь

Перечень оборудования и инвентаря для открытия хостела среднего размера с нуля ().

Затраты на оснащение помещения хостела составляют около 745 тысяч рублей.

Минимальный размер односпальной кровати: ширина – 80 см, длина – 190 см. А двуспальной – 140 на 190 см. Не рекомендуется экономить на качестве закупаемой мебели, бытовой техники и сантехники. Поскольку для хостелов характерна большая проходимость, покупка оснащения низкого качества будет ошибкой. С большой долей вероятности можно утверждать, что в такой ситуации в скором времени потребуются дополнительные вложения для приобретения оснащения отеля.

В видеоролике рассказывается, как открыть хостел за пятнадцать дней и сколько для этого нужно денег. Автор говорит о том какую мебель лучше покупать и как оптимально ее расставить. Снято каналом: “Как открыть хостел?”.

Персонал

Предпринимателю важно подобрать профессиональных и опытных рабочих.

Штат сотрудников хостела среднего размера:

• администратор (2 человека);
• уборщица;
• маркетолог.

В основные обязанности администратора входит прием и размещением постояльцев, а также обеспечение их всем необходимым (например, постельными принадлежностями). А также он отвечает за соблюдение клиентами внутренних правил, он ответственен за состояние помещений и имущества хостела. Администратор принимает звонки и является лицом заведения. Он должен знать несколько языков (в том числе английский), уметь вежливо и культурно общаться с гостями.

Уборщица занимается поддержанием чистоты в помещениях, душевых кабинах, раковинах, унитазах и кухонном оборудовании. От того, насколько добросовестно данный рабочий выполняет свои обязанности, зависит репутация и имидж хостела. Функции уборщицы могут выполнять специалисты клининговой службы, они гарантируют стопроцентное качество, но их услуги будут заметно дороже.

Бухгалтерский учет предприниматель может осуществлять самостоятельно или же передать данную задачу специализированной фирме.

Финансовый план

Финансовое планирование является одной из важнейших частей бизнес-проекта. Составлять план затрат следует предельно внимательно и объективно, от этого зависит выйдет ли открываемый бизнес на ожидаемую окупаемость.

Необходимые инвестиции для организации хостела среднего размера при аренде помещения (примерные цены приведены в рублях):

• регистрация мини-отеля и получение разрешений: 30 000;
• закупка мебели, оборудования и инвентаря: 745 000;
• маркетинговые затраты (в том числе разработка сайта): 80 000;
• ремонт, перепланировка, шумоизоляция и оформление помещения: 200 000;
• арендная плата (за три месяца): 150 000;
• прочие затраты: 25 000.

В результате получается, что для запуска среднего хостела потребуется 1 230 тысяч рублей.

Кроме стартовых вложений, следует перечислить регулярные затраты, с которыми столкнется предприниматель.

Ежемесячные расходы хостела (примерные цены приведены в рублях):

• арендная плата: 50 000;
• коммунальные платежи: 7 000;
• заработная плата с начислениями: 100 000;
• расходные материалы: 2 000;
• реклама: 8 000;
• прочие расходы: 5 000.

На содержание мини-отеля, предпринимателя ожидают затраты в пределах 172 тысячи рублей в месяц.

В данной сфере бизнеса вполне реально достигнуть уровня рентабельности в 50-70 процентов. Для этого потребуется грамотно выстроить стратегию бизнеса и маркетинговую политику.

Сроки открытия

Процесс регистрации фирмы, подготовки помещения к приему гостей и проведению других важных мероприятий займет в среднем около трех месяцев. Большая часть времени будет потрачена на получение разрешительной документации, а также на дизайн и ремонт помещения.

Риски и окупаемость

Перечень рисков, с которыми может столкнуться гостиничный бизнес:

1. Неудачное место расположения хостела, вдали от метро, остановок общественного транспорта, музеев, стадионов и т. п.
2. Высокая конкурентная борьба в Москве и Санкт-Петербурге.
3. Вероятность возникновения чрезвычайного происшествия в хостеле (например, нанесение вреда имуществу отеля или его жителям).
4. Сезонный спрос. В период спада можно проводить акции и предоставлять скидки, тем самым привлекая клиентов.
5. Низкая квалификация персонала, отрицательно сказывающаяся на имидже мини-отеля.

Ценовое преимущество хостелов перед полноценными отелями позволяет им быстро окупаться. В среднем затраты на открытие мини-гостиниц возвращаются через один-два года.

 Загрузка ...

Видео

В видео герои программы делятся секретами открытия хостела. Приведенный пример открытия мини-гостиницы можно использовать как готовый образец успешного бизнеса. Снято автором Наталия Закхайм.