Лого
31.03.2022 4 245 2 5 Бизнес-планы

Готовый бизнес-план по разведению раков

Автор:

Разведение раков как бизнес – это новое для России направление предпринимательской деятельности. На сегодняшний день в нашей стране выращивание ракообразных в промышленных масштабах мало развито. Это дает возможность закрепиться на рынке новым игрокам, которые смогут получить высокую прибыль за счет растущего спроса и недостаточного предложения. Разработав подробный бизнес-план, определившись с источниками финансирования, каналами сбыта и пр., а также зарегистрировав фирму, можно приступать к реализации бизнес-идеи.

Стартовые вложения 655 000 рублей Персонал 1 человек
Доходы ежемесячно 11 667 рублей Конкуренция Низкая
Расходы ежемесячно 3 500 рублей Окупаемость 6-7 лет

Описание бизнеса

Выращивание раков – это бизнес, который подойдет и предпринимателю с небольшим капиталом, для открытия мини-фермы, и бизнесмену, желающему организовать крупное производство.

Предпринимательский опыт в данной сфере деятельности других стран, таких как Турция и США, подтверждает, что на раках можно неплохо заработать.

Для открытия фермы, по выращиванию ракообразных понадобится:

  • подходящий водоем или бассейны;
  • раки, которые будут давать потомство;
  • специальное оборудование для создания требуемого микроклимата;
  • кормовая база для членистоногих;
  • время.

Залогом успешного дела должно стать:

  • ответственное отношение со стороны руководителя и персонала;
  • строгое соответствие технологии выращивания;
  • поддержание требуемого режима содержания раков;
  • дисциплина.

От грамотности организации производственного процесса зависит успешность общего дела, в противном случае предприниматель рискует потерять свои вложения. Главное в разведении раков – это создание условий для жизни животных, их активного роста и размножения.

Прежде чем приступить к реализации идеи по выращиванию ракообразных, следует учесть следующие нюансы:

  • сезонный характер бизнеса;
  • отложенный старт, срок окупаемости может растянуться на семь лет;
  • для открытия фермы понадобятся значительные инвестиции.

Способы приобретения раков:

  • покупка породистых мужских и женских особей у заводчиков (на две самки нужен один самец);
  • самостоятельная поимка раков в естественных водоемах;
  • покупка раков, пойманных рыбаками в естественных водоемах;
  • покупка самок с икрой у заводчиков.

Формы продажи раков:

  • вареные свежие;
  • вареные мороженые;
  • консервированные;
  • живые.

Особенности разведения и содержания

Особенности размножения раков:

  • период спаривания – сентябрь и октябрь (при содержании раков в условиях, максимально приближенных к естественным);
  • одна самка в год способна принести два потомства (при содержании раков в искусственных условиях, когда они не впадают в спячку);
  • один самец оплодотворяет двух самок подряд;
  • вначале икра у рака находится под панцирем, потом самка ее откладывает под свой хвост;
  • икринки превращаются в личинок через два месяца;
  • в течение трех недель самка укрывает их хвостом от различных опасностей;
  • в среднем одна самка выращивает 12 рачков (в естественных условиях);
  • при разведении раков в домашних условиях, самка может принести до 60 рачков в год (для разных пород данный показатель отличается).

Ключевые моменты, на которые следует обратить первостепенное внимание при разведении раков:

Параметры Описание
Температурный режим Для зрелых особей – от +17 до +20°C.

Для рачков – от +18 до +23°C.

Чрезмерно низкая температура может привести к впадению раков в спячку или их медленному росту.

Вода Раки хорошо растут и размножаются в качественной и очищенной воде, поэтому ее следует регулярно менять (несколько раз в месяц). Для удобства совершения данной процедуры лучше сразу оснастить все емкости системой спуска и подачи воды. Подойдет вода из колодца или, например, реки. Всю воду менять нельзя, доливается примерно 30%. Также можно установить систему фильтрации воды, это упростит процесс содержания ракообразных.
Аэрация При разведении раков в аквариуме или бассейне, необходимо оборудовать систему принудительной аэрации. При содержании питомцев в прудах, газообмен совершается естественным образом.
Болезни Можно выделить две основные группы болезней ракообразных – инвазионные (вызываются паразитами: метациркории, микроспоридии, бранхиобделлы и др.) и инфекционные (чума, ожоговая болезнь).

Кормовая база для ракообразных при содержании в искусственных водоемах:

  • зерно, предварительно измельченное и запаренное;
  • хлеб;
  • сваренный картофель;
  • измельченная морковь и другие овощи;
  • добавки с кальцием;
  • измельченная рыба и мясо.

На одну особь в сутки требуется корм, вес которого составляет 2 процента от массы самого рака.

Породы раков

Наиболее распространенные породы раков, подходящие для разведения на продажу:

  1. Австралийский рак. Его отличают мясистые клешни. Австралийский рак питается рыбой, водорослями, хлебом, комбикормом и пр. Такие особи преимущественно живут в теплой воде и поэтому их достаточно легко разводить в домашних условиях.
  2. Голубой кубинский рак. Данная порода раков подходит для выращивания в открытых водоемах, так как они весьма неприхотливы. Основное условие успешного содержания – температура около +21 +26°C, а также регулярный прикорм. При соблюдении данных условий можно вырастить особь требуемого для продажи размера примерно за шесть месяцев. Подходят для домашнего содержания в аквариумах.
  3. Мраморный рак. Раки данной породы хорошо растут при температуре +20 +28°C и обильном регулярном кормлении. Это крупный рак, достигающий длинны в 15 сантиметров. Все раки являются самками, они размножаются партеногенезом.
  4. Дальневосточные и европейские раки. Их активно разводят в России, а европейский тип хорошо подходит для выращивания в домашних условиях. Данные раки бывают двух видов: широкопалые и длиннопалые. В первом случае особь имеет качественное брюшко и легко разводится в открытой местности на всей территории РФ. Широкопалые питомцы непривередливы и хорошо себя чувствуют в холодной воде (от +4°C) и теплой (до +28°C).

Фотогалерея

Актуальность

Обстоятельства, обуславливающие актуальность бизнеса на раках:

  1. Это сфера предпринимательской деятельности, позволяющая начать бизнес с малого и развить его до полноценной фермы. Поскольку спрос не покрывается предложением, бизнесмен имеет возможность расширять производство.
  2. Низкая конкуренция, так как рынок для России нов. Здесь себя может проявить начинающий предприниматель. Данное обстоятельство облегчит процесс поиска и налаживания сбыта готовой продукции.
  3. Высокий спрос на мясо раков. В России на данный товар существует значительный спрос ввиду его отличных вкусовых качеств.
  4. Для функционирования ракового производства необходимы минимальные трудозатраты.
  5. В истории России был период (до революции), когда процесс выращивания раков в искусственных водоемах осуществлялся весьма успешно. В то время мясо раков выступало в качестве экспортируемого товара во многие европейские страны. Это свидетельствует о том, что добиться высоких результатов в данной сфере бизнеса в российских условиях вполне возможно.

Описание и анализ рынка

Основные характеристики российского рынка ракообразных:

  • растет доля раков, выращенных в искусственных условиях;
  • положительное влияние на развитие рынка оказывают действующие в России экономические контрсанкции и санкции;
  • экспорт ракообразных, а также рыбы, моллюсков и пр., в третьем квартале 2016 года составил 891,9 миллиона долларов США;
  • объем экспорта ракообразных, а также рыбы, моллюсков и прочих, вырос на 20 процентов (в сравнении с 3 кварталом 2015 года);
  • в России действуют механизмы господдержки предпринимателей, занимающиеся разведением рыбы, в том числе ракообразных;
  • доля экспорта ракообразных – около 2 процентов от вывозимой из страны рыбной продукции;
  • основные поставщики раков на мировом рынке — Турция, Китай, Испания.

Целевая аудитория

Крупные фермы по разведению раков работают в секторе «В2В» – «бизнес-бизнесу».

Их целевой аудиторией будут являться:

  • рыбные рынки;
  • рестораны;
  • кафе;
  • спорт-бары;
  • закусочные;
  • пивные;
  • сауны, бани;
  • супермаркеты;
  • производители консервов и пр.

Мини-фермы часто организуют розничный сбыт, в этом случае основными потребителями будут являться:

  • преимущественно мужчины;
  • возраст – от 20 до 60 лет;
  • материальное положение – средне и выше.

Продукцию домашнего хозяйства можно продавать:

  • знакомым;
  • родственникам;
  • соседям;
  • возле оживленных трасс;
  • на рынках.

Конкурентные преимущества

Основные конкурентные преимущества фермы по выращиванию раков:

  • реализация только свежей продукции;
  • раки должны быть большими и мясистыми;
  • раки должны быть здоровыми;
  • доступная цена;
  • продажа как свежих, так и приготовленных раков;
  • доставка продукции к партнеру/покупателю;
  • наличие собственного сайта.

Рекламная кампания

Рекламная кампания, направленная на повышение эффективности продажи раков, включает следующие мероприятия:

  1. Разработка информативного веб-сайта. Здесь размещается информация о ценности мяса раков, условиях их выращивания, конкурентных преимуществах фермы, а также контактные данные для будущих партнеров/покупателей. К сайту можно подключить функцию «онлайн-помощник», при помощи которой клиент сможет в интерактивном режиме пообщаться с представителем компании, задать вопросы. Также на сайте можно предусмотреть возможность заказа товара и его доставки.
  2. Размещение сведений/объявлений о компании и ее продукции на актуальных сайтах, форумах, электронных досках объявлений и других ресурсах.
  3. Создание собственных страничек в популярных соцсетях. Здесь презентуется информация о товаре фирмы для заинтересованных лиц.
  4. Реклама на YouTube. Поскольку большое число пользователей Интернета активно просматривает каналы понравившихся им кулинарных блогеров, данный инструмент продвижения товара может быть эффективным. В своих роликах ведущие имеют возможность показать различные способы приготовления ракообразных и упомянуть название фермы, где они были выращены. Людям, посмотревшим ролик, посетившим фирменный веб-сайт и сделавшим заказ, можно предоставить скидку по промокоду.
  5. Предложение продукции фермы потенциальным партнерам (юридическим лицам) посредством телефона и личных встреч с ними. Для того чтобы договориться о стабильных поставках продукции, необходимо предложить выгодные условия сотрудничества. Это и привлекательная цена, и регулярность поставок, и высокое качество, и собственная служба доставки, и пр.

Способы разведения раков

Для организации бизнеса по разведению раков предприниматель может рассматривать следующие основные подходы:

  • разведение особей в домашних условиях, в аквариумах;
  • выращивание ракообразных в бассейнах или водоемах, взятых во временное пользование;
  • выращивание ракообразных в собственных бассейнах или водоемах.

В бассейне

Содержание ракообразных в бассейнах – это самый дорогой вариант организации бизнеса на раках. Однако, именно в таких условиях можно вырастить необходимое количество особей, которое позволит получать максимально высокую прибыль.

Для того чтобы раки не впадали в спячку, лучше строить крытые бассейны, которые можно дополнительно укрывать в зимний период. За счет этого доходность бизнеса будет увеличена почти в два раза. Полноценная раковая ферма должна включать несколько бассейнов, это позволит отдельно выращивать молодых рачков, а также самок с икрой. Дно бассейна покрывается глиной, щебнем, песком и пр.

В видеоролике представлен бюджетный вариант организации раковой фермы в домашних условиях при помощи самодельных бассейнов. Снято каналом: «Арчи».

В прудах

Достоинства содержания раков в прудах:

  • естественное очищение воды;
  • естественная аэрация;
  • преобладает естественное питание (например, водоросли, личинки насекомых, планктон и пр.);
  • низкие материальные затраты на организацию бизнеса и его содержание;
  • легкость в организации.

Раковая ферма, построенная по технологии выращивания членистоногих в прудах, имеет следующие недостатки:

  • членистоногие впадают в зимнюю спячку;
  • медленный рост (рак набирает товарную массу только к пятому году жизни);
  • медленное размножение;
  • высокая смертность из-за холодных зим;
  • низкая плотность посадки – 8 особей на один квадратный метр;
  • необходимо регулярно расчищать дно.

В аквариуме

В домашних условиях в аквариуме можно вырастить ограниченное число раков, ввиду их ограниченного объема.

Требования к аквариумам и их обустройству:

  • желательно использовать максимально большой аквариум, подойдет бескаркасная емкость более 250 литров;
  • дно аквариума покрывается грунтом, камнями, устанавливаются коряги (они послужат укрытием для раков, будут выполнять функции норы);
  • температура должна быть стабильной;
  • автоматическая фильтрация воды или ее регулярное обновление вручную;
  • интенсивная аэрация;
  • на одном квадратном метре может проживать до 50 особей членистоногих.

Достоинства домашнего содержания раков в аквариумах:

  • не впадают в спячку;
  • активно растут;
  • сокращается время эмбрионального развития (до трех-четырех месяцев).

В подвалах

Это еще один вариант домашнего содержания раков. В подвальных помещениях обычно круглогодично поддерживается оптимальный для разведения раков уровень температуры. В этом случае можно сэкономить на дополнительном утеплении аквариумов или их подогреве. Обычно, подвал оборудуется многоярусными стеллажами, на которые выставляются аквариумы.

Пошаговая инструкция открытия

Последовательность действий бизнесмена по организации раковой фермы в домашних условиях (при аквариумном содержании в подвале):

  1. Продумать и рассчитать бизнес-план.
  2. Зарегистрировать бизнес.
  3. Найти продавцов раков или выловить их самостоятельно.
  4. Подготовить подвал.
  5. Провести планировку помещения с установкой стеллажей и аквариумов.
  6. Оборудовать аквариумы.
  7. Закупить раков и запустить их в аквариумы.
  8. Определить каналы сбыта.
  9. Реклама и продвижение.

Документы

Нюансы регистрации бизнеса по разведению раков:

  1. При организации бизнеса на уровне домашнего хозяйства, с распространением продукции среди своих знакомых/друзей, деятельность мини-фермы можно юридически не оформлять. Если же планируется продажа продукции через магазины или собственную торговую точку, то потребуется регистрация ИП. Крупную ферму, работающую с юридическими лицами, предпочтительно зарегистрировать как ООО. Создание организации повысит имидж и доверие к раковой ферме со стороны партнеров.
  2. Для осуществления процесса продажи раков предпринимателю в обязательном порядке понадобится ветеринарное свидетельство. Продаваемый товар должен иметь маркировку и быть расфасован.

Подходящие коды видов экономической деятельности:

  • 03.2 «Рыбоводство», данный код предусматривает выращивание ракообразных, используя методы, нацеленные на увеличение числа членистоногих вне естественной окружающей среды;
  • 03.21 «Морское рыбоводство» – предполагается разведение раков в морской воде;
  • 02.22 «Пресноводное рыбоводство» – предполагается разведение раков в пресной воде;
  • 10.2 – переработка и консервирование ракообразных;
  • 46.38 – оптовая продажа ракообразных;
  • 47.23 – розничная продажа ракообразных.

На момент регистрации бизнеса желательно, чтобы предприниматель являлся собственником земельного участка, на котором будет располагаться ферма. В случае аренды земли, необходимо будет получить дополнительные разрешения. Важно, чтобы пруды не были соединены с естественными водными федеральными объектами.

Документы, запрашиваемые при регистрации индивидуального предпринимателя:

  • свидетельство, доказывающее факт оплаты госпошлины;
  • заверенное у нотариуса заявление;
  • заявление о желании работать по УСН/ЕСХН;
  • копия ключевых страниц паспорта.

Документы, запрашиваемые при регистрации общества с ограниченной ответственностью:

  • заявление;
  • устав общества;
  • документ, подтверждающий общее решение учредителей о создании ООО;
  • свидетельство, доказывающее факт оплаты госпошлины;
  • копии паспортов всех учредителей;
  • заявление о желании работать по УСН/ЕСХН.

Помещение

Бизнес на раках предусматривает потребность в следующих помещениях.

Способы выращивания раков Описание требуемых помещений
При домашнем разведении Это может быть подвал или отапливаемое помещение (например, комната в доме или гараж). Площадь помещения зависит от того, какое количество раков планируется выращивать.
При разведении в прудах Выращивание раков в открытых водоемах не предусматривает наличие специальных сооружений. Однако, может понадобиться подсобное помещение для хранения инвентаря, корма, сортировки и упаковки раков. Обычно для обустройства одного пруда выкапывают неглубокий котлован площадью около 60 квадратных метров. Также можно подобрать землю с существующими прудами, которые подходят для разведения ракообразных.

Требования к водоемам:

  • пруд не должен быть заилен или заболочен;
  • допустимо выращивание ракообразных в рыбоводных прудах, в которых не водится хищная рыба;
  • лучше всего разводить раков в средней полосе России, где наблюдается умеренный климат;
  • желательно наличие естественного притока воды (например, ручья);
  • по ФЗ России «О недрах», глубина водоема не должна быть больше 5 метров (оптимально – до двух метров).
При разведении в бассейнах При выборе помещения/земельного участка для организации крытого отапливаемого бассейна нужно учитывать следующее:

  • наличие электричества;
  • наличие хорошего водоснабжения;
  • наличие канализации;
  • удобные подъездные пути.

Оборудование и инвентарь

Для оснащения домашней раковой фермы понадобится следующее оборудование и инвентарь.

Наименование Ориентировочные цены в рублях
Аквариумы для рачков по 300 литров (5 шт.) 100 000
Аквариумы для взрослых раков по 300 литров (10 шт.) 200 000
Аквариумы для самок с икрой по 200 литров (2 шт.) 30 000
Стеллажи 20 000
Фасовочная тара для раков на продажу (100 шт.) 5 000
Морозильный ларь 16 000
Изотермический контейнер 4 000
Освещение 5 000
Аэраторы (17 штук) 15 000
Системы фильтрации (17 штук) 115 000
Обогреватели (10 штук) 10 000
Весы электронные 2 000
Гравий, песок, глина 5 000
Прочее оборудование и инвентарь 8 000
Итого 635 000

Фотогалерея

Персонал

Число рабочих на ферме зависит от масштабов производства, способа разведения раков и сбыта. В рамках домашнего производства достаточно одного человека, с десятком аквариумов может справиться сам фермер. Поскольку уход за раками прост, у него будет оставаться время для решения вопросов, связанных со сбытом продукции и ведением бухгалтерии. Если масштабы производства увеличились, то будет достаточно нанять еще одного-двух помощников.

Промышленные масштабы разведения раков требуют от бизнесмена формирование полноценного штата сотрудников:

  • директор;
  • рабочие, осуществляющие надзор и уход за раками;
  • водитель;
  • менеджер по продажам.

Основные рабочие будут осуществлять следующие функции:

  • кормление раков;
  • контроль за температурой воды и ее качеством;
  • чистка аквариумов;
  • замена воды;
  • мониторинг темпов роста взрослы и молодых особей, а также самок с икрой;
  • отбор раков на реализацию;
  • удаление мертвых особей;
  • контроль за работой оборудования;
  • ведение первичного учета раков и пр.

Финансовый план

Базовая информация, на основе которой будет произведено дальнейшее финансовое планирование бизнеса на раках.

Показатель Значение
Способ разведения раков В подвале частного дома (площадь подвала – 40 квадратных метров), в аквариумах
Порода раков Мраморный (все раки самки)
Начальное число особей 50 самок
Площадь аквариумов 10 квадратных метров
Максимальная вместимость фермы 900 особей за сезон
Число сезонов в год Два
Юридический статус фермы Индивидуальное предпринимательство
Формат сбыта В2В; через бары, пивные, рестораны
Местонахождение Провинциальный российский город с численностью населения около 0,5 миллиона человек, расположенный в средней полосе
Штат Один человек – сам предприниматель

Стартовые вложения

Стартовые инвестиции в открытие раковой фермы в домашних условиях.

Статьи затрат Примерные цены в рублях
Регистрация ИП 5 000
Приобретение оснащения 635 000
Покупка раков с икрой и самок (50 штук) 3 000
Разработка сайта (собственными силами на бесплатной CMS) и реклама в Интернете 5 000
Корм 3 000
Прочие затраты 4 000
Итого 655 000

Регулярные затраты

Ежемесячные вложения в бизнес на раках.

Статьи затрат Примерные цены в рублях
Коммунальные платежи 1 000
Расходные материалы (корм) 500
Реклама 500
Транспортные расходы 1 000
Прочие затраты 500
Итого 3 500

Доходы

Для расчета финансовых показателей работы фермы по разведению раков использовались следующие данные.

Показатель Значение
Рыночная цена за килограмм мраморных раков 1000 рублей
Средний вес рака на продажу 80 грамм
Время на выращивание рака до товарного веса 6 месяцев
Среднее количество рачков, которое приносит в год одна самка 200 штук
Плотность посадки зрелых особей 30 штук на квадратный метр
Плотность посадки молодых особей 50 штук на квадратный метр
Число раков, реализуемых в год 1750 штук

Показатели эффективности бизнес-проекта.

Показатель Значение
Число раков, реализуемых в год 1750 штук
Масса раков, реализуемая за год 140 килограмм
Средний месячный доход 11 667 рублей
Годовая выручка 140 000 рублей
Месячная прибыль 8 167 рублей
Годовая прибыль 98 000 рублей
Рентабельность бизнеса 70 процентов

Календарный план

Этапы реализации бизнес-проекта по организации фермы в домашних условиях.

Этапы 1 месяц 2 месяц 3 месяц 4 месяц 5 месяц 6 месяц 7 месяц
Формирование бизнес-идеи и решение ключевых вопросов: способ разведения, порода, технология выращивания и пр. +
Расчет бизнес-плана +
Подготовка бумаг для регистрации ИП + +
Оформление ИП в налоговой, и постановка на учет в других организациях +
Подготовка помещения +
Поиск заводчиков раков +
Закупка аквариумов и прочего оснащения +
Подготовка аквариумов, установка оборудования и заполнение их водой +
Закупка раков с икрой и их посадка в аквариумы +
Появление первого потомства + +
Закупка корма +
Разработка сайта + + +
Проведение рекламных мероприятий + + + + +
Проведение переговоров с потенциальными партнерами по вопросу сбыта раков + + + +
Первая прибыль от продажи раков +

Риски и окупаемость

Основные факторы риска бизнеса на раках.

Фактор риска Описание риска Вероятность
Нарушение условий содержания ракообразных Раки, содержащиеся в некачественной воде и не получающие должного ухода и питания, могут болеть и умирать. Также в некомфортных условиях раки плохо растут и размножаются. Высокая
Экономический кризис Спад экономического развития страны отражается на снижении платежеспособности населения. Поскольку раки не являются товаром первой необходимости, то в такой ситуации можно прогнозировать снижение спроса на мясо раков. Средняя
Плохой сбыт Возникновение данного риска маловероятно, так как рынок не насыщен и раки пользуются большим спросом в России. Низкая
Порча раков из-за нарушения условий хранения при транспортировке Предприниматель должен организовать доставку товара должного качества. Для этого следует использовать изотермические контейнеры. Низкая
Поломка оборудования Из-за использования некачественного оборудования, содержание раков в аквариумах ставится опасным. В случае возникновения сбоев в его работе, раки, например, могут замерзнуть или не получить достаточное количество кислорода. Низкая

Срок окупаемости раковой фермы, организованной в домашних условиях, достаточно большой, и составляет в среднем шесть-семь лет.

Любите ли Вы есть раков?

Опрос
Загрузка ... Загрузка ...

Видео

Особенности разработки бизнес-плана по организации раковой фермы в искусственных водоемах подробно описаны в видеоролике. Снято каналом: «Центр Поддержки Бизнеса».

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта BiznesOK помогут вам, задать вопрос
Оценить пользу статьи:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (5 голос(ов), среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обсудить статью: 2

Комментарии и отзывы

  1. Павел

    Хочу попробывать бизнес по размножению раков

    Ответить
  2. Тимур

    Здравствуйте. Меня зовут Тимур. Я хотел приобрести франшизу по разведению раков. Помогите?

    Ответить