Кролиководство – это перспективное и весьма прибыльное направление животноводства в России, характеризующееся высокой ресурсо- и трудоемкостью. Понять, является ли разведение кроликов как бизнес выгодным или нет позволит бизнес-план.
Стартовые вложения | 3 305 000 рублей | Персонал | 4 человека |
Доходы ежемесячно | 230 000 рублей | Конкуренция | Низкая |
Расходы ежемесячно | 133 000 рублей | Окупаемость | 36-40 месяцев |
Содержание
- 1
Описание бизнеса
- 2
Анализ рынка и целевая аудитория
- 3
Пошаговая инструкция
- 4
Финансовый план
- 5
Риски и окупаемость
- 6
Плюсы и минусы
- 7
Видео
Описание бизнеса
Бизнес на кроликах на территории России является малоосвоенной нишей и находится в зачаточном состоянии. Небольшое число участников рынка и высокая востребованность свежего мяса кролика позволяют предпринимателям начать свое дело и добиться значительных результатов.
Заработать на кроликах можно от продажи:
- свежего мяса;
- кроличьих шкурок;
- помета и биогумуса (это натуральное органическое удобрение);
- инвентаря (например, кормушки, клетки, системы поения животных);
- крольчат.
Для организации мини-фермы необязательно искать многомиллионные инвестиции, бизнес можно развивать постепенно. Для начала достаточно поставить несколько клеток и купить молодых кроликов нужной породы.
Данный бизнес идеально подойдет тем, кто обладает:
- свободным земельным участком;
- личным подсобным хозяйством;
- доступом к кормовой базе.
Актуальность
Заниматься кролиководческим бизнесом в России стоит по следующим причинам:
- потребность в кроличьем мясе на рынке удовлетворена только на 50 процентов;
- продукт обладает высокими вкусовым и диетическим характеристиками, которые превосходят свинину, говядину или, например, индейку;
- государственная поддержка российского фермерства (в том числе налоговые каникулы, льготные кредиты, субсидии и гранты для начинающих предпринимателей);
- низкая себестоимость мяса, по сравнению с издержками на производство большинства других видов мяса;
- высокая цена на крольчатину, данная ситуация обусловлена тем, что спрос выше предложения;
- рентабельный вид деятельности;
- широкий круг сбыта продуктов кроличьей фермы, в том числе рестораны, частные лица, производства колбас, консервов и полуфабрикатов, больницы (питание пациентов);
- быстрые темпы увеличения поголовья кроличьего стада, обусловленные особенностями процесса размножения питомцев (одна крольчиха способна шесть раз в год принести потомство);
- быстрые темпы роста кроликов (в четыре месяца кролик готов к забою, в этом возрасте он весит четыре-пять килограмм);
- если у фермера нет большого стартового капитала, то начать бизнес можно с покупки нескольких питомцев;
- основную часть кормов можно заготавливать самостоятельно (сено, солома, трава);
- разведение кроликов не оказывает негативного воздействия на экологию.
Какие породы выбрать для разведения
На этапе проектирования бизнеса важно определиться с подходящей породой кроликов, которую будет выгодно разводить в конкретном регионе. Поскольку основным продуктом кроликофермы является мясо, то при выборе породы следует отдать предпочтение тем, которые быстрее растут и набирают вес.
Кролики бывают:
- мясные;
- пуховые;
- мясошкурковые;
- декоративные.
Породы мясных кроликов:
- Новозеландская – красная. Такие животные очень быстро растут и достигают массы в 4,5–5 килограмм.
- Новозеландская – белая. Данные питомцы также скороспелые, энергично растут и мясистые. В три месяца они достигают массы 2,7–3,5 килограмма.
- Калифорнийская. Молодой кролик этой породы в сутки прибавляет до 45 грамм, и к пяти месяцам достигает веса в 4,5 килограмма.
- Французский баран. Обычно их забой производят при достижении особью трех-четырех месяцев. У данной породы также высоко ценится роскошный мех.
Лучшим местом закупки племенного молодняка кроликов в России являются сельскохозяйственные выставки и крупные фермы.
Породы мясошкуровых кроликов:
- серый великан (выведен в Украине);
- белый великан;
- немецкий великан (Ризен);
- советская шиншилла;
- европейское и полтавское серебро;
- венский голубой.
Породы для промышленного разведения:
- русский горностай;
- ангорский английский кролик;
- ангорский французский кролик;
- рекс;
- голубой;
- белый;
- русский;
- черный;
- огненный.
О породах кроликов, которых лучше содержать в домашних условиях в России, рассказывается в представленном ролике. Снято каналом: “Умный город”.
Виды бизнеса на кроликах
По размеру кролиководческие фермы делятся:
- мини-фермы (до 100 особей);
- средние (от 100 до 500 особей);
- промышленные (более 500 особей).
Бизнес на кроликах можно классифицировать по способу разведения:
- Содержание животных в закрытых помещениях с регулируемым микроклиматом. Такая ферма обычно представляет собой несколько ангаров (или один ангар), в котором оборудована система отопления, искусственного освещения и вентиляции. Начинающий фермер может оборудовать гараж, сарай или другую хозяйственную постройку.
- Создание мини-фермы по технологии, предложенной Михайловым. Она предполагает полную автоматизацию процесса содержания животных. В данном случае предпринимателю потребуется один раз в неделю наполнять кормушки лично или наемному персоналу. Также необходимо заливать воду в поилки и очищать бункер с накопившимися отходами. Клетки, в которых находятся кролики, оборудуются подогревом.
- Создание мини-фермы с применением многоярусных клеток, разработанных Золотухиным. Вольеры нужно составлять в несколько ярусов (два-три) в постройках с навесом, называемых шедами. Данная конструкция существенно упрощает процессы ухода за животными и их кормления. Классическая шедовая постройка промышленного масштаба имеет ширину три метра и длину 60 метров. Здесь можно содержать до 500 зрелых кроликов, но для мини-фермы допустимо проектирование шедов меньшего размера.
- Содержание кроликов в яме. В данном случае наземные постройки для разведения кроликов не понадобятся. Для правильного обустройства жилища питомцев, потребуется сухое место, на возвышенности, где выкапывается яма (1,5-2 метра) и обкладывается кирпичом. Однако данный метод не самый удачный, так как животные близко контактируют, болезни распространяются очень быстро. Также в таких условиях нельзя выращивать кроликов для получения качественного пуха и шкурок.
Самым удобным и дешевым вариантом организации кроликофермы в России является строительство вольеров под навесом. На улице животные хорошо развиваются и растут. Получение корма и воды лучше производить по длинным лоткам и поильникам, которые следует расположить вдоль стен.
Анализ рынка и целевая аудитория
Тенденции российского рынка мяса кроликов:
- емкость рынка за 2015 год составила 17,5 тысяч тонн продукции;
- больший объем производства наблюдается в хозяйствах населения (13,5 тысяч тонн или 82,8 процента);
- доля сельскохозяйственных организаций – 11,3 процента;
- доля индивидуальных предпринимателей и КФХ – 5,79 процента от общего поголовья;
- от года к году наблюдается рост объемов продаж;
- поголовье кроликов растет, по данным на 2015 год оно превысило отметку в 3700 тысяч;
- спрос превышает предложение, наблюдается дефицит (неудовлетворенный спрос около 320 тысяч тонн);
- по мнению экспертов, отечественный рынок находится в этапе формирования, прогнозируется рост спроса;
- основной импортер – Китай;
- наибольшее производство мяса кролика наблюдается в Приволжском федеральном округе;
- наибольшее потребление мяса кролика наблюдается в Приволжском федеральном округе;
- период окупаемости вложенных средств в этой сфере бизнеса короче, чем в птицеводстве;
- низкие входные барьеры в отрасль;
- низкая конкуренция.
Кроликоферма имеет следующую целевую аудиторию:
- посетители сельскохозяйственных рынков;
- мясоперерабатывающие предприятия;
- супермаркеты;
- мясные лавки;
- рестораны и другие заведения общепита;
- больницы;
- санатории.
Чаще всего мясо кроликов будут покупать люди со средним и высоким достатком ввиду его значительной цены (500 рублей за килограмм).
Пошаговая инструкция
Для того чтобы понять с чего начать бизнес в сфере кролиководства, следует ознакомиться с пошаговой инструкцией:
- Определяется методика выращивания поголовья.
- Выбирается территория под ферму.
- Определяется подходящая порода кроликов.
- Рассчитывается бизнес-план.
- Регистрируется ферма.
- Строятся/закупаются вольеры, загоны, клетки, шеды и прочие сооружения.
- Благоустраивается территория фермы.
- Подготавливается место для заселения кроликов.
- Подбирается персонал.
- Покупается молодняк и распределяется по клеткам.
- Продумывается и подготавливается место для хранения кормов.
- Продумывается и подготавливается рабочее место под забой и хранение продуктов.
- Закупаются корма.
- Запускается ферма.
Регистрация бизнеса
Для ведения бизнеса фермер имеет право выбрать одну из двух наиболее приемлемых форм его юридического оформления:
- крестьянское фермерское хозяйство (КФХ);
- индивидуальный предприниматель (ИП).
КФХ похоже на ИП, но отличается тем, что в него могут входить несколько граждан, совместно владеющих имуществом фермы. Оформив КФХ только на себя, фермер, по-сути, становится обычным индивидуальным предпринимателем. Бесспорным преимуществом КФХ является то, что оно может претендовать на господдержку (субсидии, льготы в налогообложении). С другой стороны, правовое поле КФХ несколько размыто, в отличие от ИП. КФХ не имеет уставных документов и учредительного договора, которые создаются при регистрации ООО или ОАО.
Фермеры могут выбрать один из двух способов налогообложения:
- упрощенная система налогообложения (по схеме доходы «минус» расходы);
- единый сельскохозяйственный налог.
При регистрации указываются следующие виды деятельности по действующему классификатору:
- 01.49.2 «Разведение кроликов и прочих пушных зверей на фермах»;
- 01.49.21 «Разведение кроликов, производство тонкого волоса кроликов на фермах».
Разведение кроликов в домашних условиях можно осуществлять без регистрации. В этом случае не нужно платить налоги, но реализовывать продукцию доступно только среди знакомых, родственников, друзей и посетителей колхозных рынков.
Как личное подсобное хозяйство, так и полноценная ферма, должны оформить:
- санитарные книжки для персонала;
- ветеринарные справки о здоровье кроликов и сделанных им прививках;
- заключения о лабораторном анализе мяса с разрешением на его реализацию;
- санитарный паспорт транспортного средства, применяемого для перевозки мяса.
Помещение и расположение
Требования к размещению фермы:
- в 20 метрах от дома разрешено заводить не более 20 особей;
- для размещения крупной кроликофермы нужен участок, удаленный от ближайших домов, а также свалок, производств, болот и пр., на 1000 метров;
- удаленность от автомобильных и железных дорог первой и второй категории – 300 метров;
- для размещения фермы на 1000 кроликов, понадобится участок, с минимальной площадью в десять-двенадцать соток;
- наличие свободной площади позволит выращивать на ней кормовые культуры (например, кукурузу, люцерну, свеклу, ячмень, клевер);
- земельный участок должен быть защищен от ветра, находиться на возвышенности или на территории с уклоном;
- не подойдет участок в низине или месте с повышенной влажностью;
- площадь, обведенную под вольеры, лучше засыпать гравием, заасфальтировать или забетонировать, и построить ливневую канализацию с системой отвода воды;
- наличие хороших подъездных путей;
- проживание поблизости людей, которые будут работать на ферме;
- наличие коммуникаций: вода, электричество;
- отсутствие в регионе крупных кроликоферм.
Ферма, с годовой производительностью в 1500 кроличьих тушек, потребует:
- площадь – около пяти-шести соток;
- шеды – 2 штуки, общей площадью 180 квадратных метров;
- кормовой цех (для хранения комбикормов, зерна, сена и пр.) – 200 квадратных метров;
- подсобное помещение (для хранения инвентаря, стройматериалов, оборудования) – 50 квадратных метров;
- помещение под бойню – 20 квадратных метров;
- помещения для хранения готовой продукции, с холодильным оборудованием – 20 квадратных метров;
- площадь, для хранения навоза – 20 квадратных метров;
- теплое помещение для персонала.
Необходимое оборудование
Оснащение кролиководческой фермы на одновременное содержание 500 особей.
Наименование | Примерные цены в рублях |
Клетки для содержания кроликов (500 штук) | 500 000 |
Поилки и кормушки | 50 000 |
Устройства с крючьями для подвески тушек | 15 000 |
Столы и мойки из нержавеющей стали | 15 000 |
Ножи и разделочные доски | 20 000 |
Холодильные камеры для мяса | 60 000 |
Крематор для субпродуктов и отходов | 120 000 |
Дробилка | 20 000 |
Гранулятор | 65 000 |
Мототехника | 350 000 |
Автомобиль | 500 000 |
Инструменты (в том числе лопаты, ведра, грабли, вилы, тележки) | 15 000 |
Оборудование скважины | 40 000 |
Оборудование теплого помещения для персонала | 100 000 |
Прочее оборудование и инвентарь | 30 000 |
Итого: | 1 900 000 |
Персонал
Для организации стабильной работы фермы предпринимателю нужно сформировать постоянную производственную бригаду.
Для крупной фермы она должна состоять из:
- заведующего фермой;
- рабочих-операторов по обслуживанию основного стада кроликов (из расчета 1 специалист на 250 особей);
- рабочих-операторов по обслуживанию молодых питомцев на откорме (из расчета 1 специалист на 3000 особей);
- зоотехника;
- ветеринарного врача;
- инженера;
- рабочего.
Заведующий фермой выполняет следующие функции:
- контролирует и организует производственный процесс;
- ведет табельный учет выхода на работу персонала фермы;
- бухгалтерский учет;
- управляет процессами закупок кормов;
- управляет процессами реализации продукции и пр.
Зоотехник выполняет следующие функции:
- ведет зоотехнический учет;
- контролирует проведение плана спаривания животных и корректирует его;
- бонитирует кроликов;
- формирует племенное ядро и определяет ремонтный молодняк;
- устанавливает нормы потребности животных в корме;
- контролирует процесс использования кормов;
- контролирует осуществление плана спаривания, ремонта самок;
- организует поставку племенных особей;
- проводит инструктажи для рабочих операторов.
Ветеринар производит санитарно-ветеринарные процедуры, а также проводит инструктажи с операторами по ветеринарным вопросам.
Инженер ответственен за своевременное осуществление капитального ремонта, профилактических и вынужденных ремонтных работ с оборудованием.
Рабочий-оператор, занимающийся основным уходом за стадом, осуществляет следующие функции:
- осматривает кроликов;
- убирает погибших особей;
- производит подачу кормов;
- производит чистку клеток, кормушек и поилок;
- производит уборку в рабочих и служебных помещениях;
- организует и контролирует процесс спаривания;
- наблюдает за приплодом и передает его на откорм;
- отбирает кроликов для реализации;
- участвует в проведении ветеринарных процедур на ферме (например, ветеринарная обработка);
- ведет первичный зоотехнический учет.
Рабочий-оператор по обслуживанию молодых питомцев на откорме, выполняет следующие функции:
- осматривает молодняк;
- производит подачу кормов;
- убирает погибших особей;
- отбирает молодняк для реализации;
- участвует в погрузке товара на транспортное средство.
Рабочий осуществляет следующие функции:
- проводит забой животных;
- доставку мяса кроликов на мясокомбинат и к покупателям/партнерам;
- доставку кормов;
- заготовка кормов;
- погрузо-разгрузочные работы (сырья и готового продукта);
- обрабатывает пустые клетки и пр.
Продвижение и реклама
Инструменты продвижения и рекламы фермы по выращиванию кроликов:
- размещение объявлений на электронных торговых площадках в сети;
- баннеры на популярных в регионе форумах и в соцсетях;
- создание собственного интернет-сайта с информацией для партнеров и рядовых покупателей о ферме и ее продуктах;
- участие фермы в сельхоз ярмарках и выставках;
- организация экскурсий по ферме;
- предложение продукции фермы потенциальным партнерам по телефону и при личном общении.
Финансовый план
Выгодно или нет разведение кроликов как бизнес, станет ясно после проведения тщательного расчета всех затрат.
Финансовое планирование произведено из расчета открытия кролиководческой фермы в центральном регионе России на собственном земельном участке, площадью 100 соток.
Стартовые вложения
Начальный капитал для реализации бизнес-идеи фермы с нуля будет направлен на покрытие следующих статей затрат.
Статьи затрат | Примерные цены в рублях |
Регистрация фермы | 5 000 |
Стоимость земельного участка | 500 000 |
Строительство требуемых помещений и сооружений | 500 000 |
Закупка племенного стада (100 голов) | 50 000 |
Планирование территории | 100 000 |
Закупка и установка оснащения | 1 900 000 |
Бурение скважины | 50 000 |
Организация ливневой канализации | 100 000 |
Реклама | 40 000 |
Сырье и материалы | 30 000 |
Прочие расходы | 30 000 |
Итого | 3 305 000 |
Регулярные расходы
Подсчет ежемесячных вложений в ферму.
Статьи затрат | Примерные цены в рублях на первый год | Примерные цены в рублях на второй год |
Коммунальные платежи | 5 000 | 6 000 |
Заработная плата персоналу (из расчета 3 человек 1-й год и 4 человека на 2-й год) с учетом отчислений в фонды | 55 000 | 70 000 |
Расходные материалы | 30 000 | 40000 |
Транспортные расходы | 3 000 | 4 000 |
Реклама | 3 000 | 3 000 |
Страховка | 5 000 | 6 000 |
Прочие расходы | 4 000 | 4 000 |
Итого | 105 000 | 133 000 |
Доходы
Исходные данные:
- размер племенного стада – 100 особей (в том числе 80 самок);
- среднее число крольчат в одном помете – 6 штук;
- число окролов за первый год – 2, второй и далее – 3-4;
- средний вес кролика – 4-5 килограмм;
- выход готового продукта с одной тушки – 60 процентов (2,4-3 килограмма);
- цена за килограмм кроличьего мяса – 500 рублей;
- цена за одну шкурку – 200 рублей;
- цена за тонну навоза – 1000 рублей.
Итого за первый год работы фермы можно продать около 950 тушек, общим весом 2 850 килограмм.
Заработак складывается так:
- годовой доход от реализации данного объема мяса составит 1 425 000 рублей;
- от продажи шкурок – 190000 рублей;
- навоза – 30000 рублей;
- прочие доходы (от продажи инвентаря и крольчат) – 100 000 рублей.
Итого на конец первого года заработок составит – 1 745 тысяч рублей.
В течение второго и последующих годов можно продать уже около 1500 тушек, на 4 500 килограмм мяса. В этом случае годовая выручка вырастет до 2 750 000 рублей. Ежемесячная прибыль составит около 100 тысяч рублей.
Риски и окупаемость
Опытные кролиководы свидетельствуют о том, что наибольшие риски бизнеса – это ветеринарные и зоотехнические.
Разведение кроликов как бизнес имеет следующие риски:
- Неправильно выбрана порода кроликов для разведения. Важно внимательно изучить всю информацию, имеющуюся об интересующих предпринимателя видах животных и сделать правильный выбор. Главные критерии выбора: большая масса, быстрый прирост веса, плодовитость, устойчивость к болезням.
- Высокая смертность питомцев. Необходимо вовремя проводить вакцинацию всего поголовья.
- Болезни животных. Наиболее часто встречаются такие болезни, как фасцилеоз, чесотка, цистицеркоз, пастереллез, листерилиоз, глисты, туляремия и пр. Для предотвращения данного риска требуется вакцинация, а также правильное содержание, кормление и уход за кроликами. Желательно держать животных в отдельных клетках.
- Снижение платежеспособности потенциальных покупателей. Так как мясо кролика стоит достаточно дорого, при снижении уровня доходов населения, спрос сместится в сторону более дешевых продуктов.
Окупаемость описываемого бизнеса (с учетом покупки земельного участка) составит 36-40 месяцев. В большей степени зависит от масштабов фермы, сколько можно заработать.
Плюсы и минусы
Сильные стороны идеи:
- невысокие затраты на содержание кроликов;
- бизнес можно начинать в домашних условиях с покупки нескольких кроликов;
- высокая плодовитость кроликов и их быстрый рост;
- прибыльность и рентабельность;
- высокий спрос;
- можно продавать не только мясо, но и шкурки, навоз, субпродукты, крольчат;
- очень низкая конкуренция;
- низкие налоги;
- возможно получение государственной помощи;
- бизнес можно развивать в сторону создания собственного перерабатывающего производства (например, изготовление полуфабрикатов или пошив меховых изделий).
Слабые стороны бизнеса, основанного на разведении кроликов:
- для организации большой фермы потребуется значительный стартовый капитал;
- требовательность животных к условиям содержания, должны быть свободные клетки, отсутствие повышенной влажности и сквозняков;
- высокая смертность молодых кроликов;
- высокие санитарные требования к содержанию животных (должны быть вовремя сделаны прививки и организован регулярный осмотр кроликов ветеринаром);
- необходимо иметь все требуемые документы на мясо для его реализации.
У данного бизнеса присутствуют свои плюсы и минусы, однако отзывы опытных фермеров свидетельствуют о том, что ее достоинства перевешивают недостатки.
Видео
В видеоролике представлены ключевые моменты разработки бизнес-проекта по разведению кроликов. Снято каналом: “Центр Поддержки Бизнеса”.
Игорь
От кроликов много волокиты, прививки чтобы не передохли от чумки, которая у них бывает поголовно в мелком возрасте, очень много их кормить, потому что они всегда что-то жуют. Аренда фермы . Не понял что за план здесь указан в этой статье, окупаемость в 230 тысяч, интересно из каких показателей они исходили. Не прибыльно это все.