Утководство — основная составляющая часть сельского хозяйства. Разведение уток как бизнес — прибыльное дело, требующее больших трудозатрат от предпринимателя. Выгодность идеи определяется посредством создания подробного бизнес-плана.
Стартовые вложения | 4 578 000 рублей | Персонал | 2-3 человека |
Доходы ежемесячно | 250 000 рублей | Конкуренция | Средняя |
Расходы ежемесячно | 185 000 рублей | Окупаемость | 1,5 года |
Содержание
- 1
Описание и продукция фермы
- 2
Описание и анализ рынка
- 3
Пошаговая инструкция открытия
- 4
Финансовый план
- 5
Календарный план
- 6
Риски и окупаемость
- 7
Видео «Тонкости разведения уток»
Описание и продукция фермы
Разведение уток как бизнес — одна из первых успешных идей, которая получила высокую прибыльность в Европе. В России утководство — слабо освоенная ниша. Мясо утки позволяет предпринимателю получить высокую прибыль и выращивать неопределенное количество птиц.
Основной способ заработка — продажа мяса утки
Актуальность
Актуальность фермы:
- возможность продавать утиное мясо по заниженной стоимости розничным продавцам;
- возрастающий спрос на мясо в России из-за санкций со стороны Европы;
- высокая прибыль через 2 года бесперебойной работы фермы;
- выращивание птицы занимает меньше времени по сравнению с другим видом мяса.
Описание и анализ рынка
На российском рынке производство утиного мяса составляет около 125 тысяч тонн. По сравнению с 2017 годом, количество добываемого мяса утки возросло на 19% (согласно годовому отчету Минсельхоза). Предложение данного вида мяса в среднем и малом сегментах возросло до 40,7 тысяч тонн согласно отчету BusinesStat.
По прогнозам на 2020 год планируется увеличение количества продаваемого мяса утки до 80,9 тысяч тонн.
Доли компаний на рынке утководства:
Наименование организации | Значение (в %) |
Крупные фермы (свыше 2000 птиц) | 30 |
Предприятия среднего уровня (до 500 уток) | 10 |
Маленькие птицефермы | 60 |
Компания ООО Донстар является лидером по производству утиного мяса — им принадлежит 5% доли от общего рынка.
Доля рынка по секторам:
- промышленная переработка мяса — 15%;
- индустрия гостеприимства и общественного питания — 50%;
- остальная доля рынка принадлежит розничным продавцам.
На столичный рынок приходится около 60% всего производства утиного мяса. Соответственно, конкуренция в Москве является крайне высокой.
Анализ малых предприятий:
- Всего по России насчитывается свыше 3000 предприятий по разведению птиц. Из них только 12% полностью окупаются за 2 года. Практически 60% компаний имеют организационно-правовую форму ООО. Остальные — ИП.
- 4,5% предприятий приобрели франшизы для быстрого запуска проектов. Около 70% малых предприятий используют птичники (оборудование для хранения уток) размером до 25 кв. м. Оставшаяся часть компаний инвестируют в большие птичники, взятые в аренду или купленные в собственность.
- Себестоимость выращивания уток состоит из комбинированного корма. Как правило, это основная статья расходов всех малых компаний. Затем следует поставка уток и помещение для хранения.
Небольшие производственные предприятия тратят 75% выделенных денежных средств на создание собственного цеха комбинированного корма. Такое решение сокращает себестоимость кормов на 6,5%. Только 3% предприятий нанимают опытных фермеров для контроля производства и процесса выращивания уток.
Практически подавляющее большинство предприятий закупают только два вида уток:
- молодые особи, требующие тщательного откармливания;
- племенные утки, привыкшие жить совместно с сородичами.
Основные породы уток:
- пекинская;
- обыкновенная кряква;
- одомашненная западная;
- мускусная американская.
Целевая аудитория
Основной покупатель — розничный потребитель в аграрной сфере (реже — руководители предприятий). Это означает, что продажи будут проводиться напрямую с продавцом.
Другие покупатели:
- компании по промышленной переработке;
- малые ритейлеры;
- покупатели из ресторанного бизнеса.
Портрет потенциального покупателя:
- частный покупатель в возрасте от 40 лет;
- среднестатистический заработок;
- предприниматель в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса.
Конкурентные преимущества
Для получения хороших позиций на рынке потребуется:
- основаться в областных регионах (Московская область);
- предлагать услуги через интернет-магазины;
- предоставлять скидки постоянным потребителям;
- продажа пекинской утки по заниженной стоимости.
Рекламная кампания
Реклама продукции:
- сторонние интернет-магазины по продаже птичьего мяса;
- социальные сети, занимающиеся вопросом выращивания уток и других птиц;
- обращение в известные рестораны и кафе;
- публикации на страницах известных блогеров;
- реклама от производственных компаний;
- участие на сельскохозяйственных ярмарках и выставках;
- холодные звонки для розничных продавцов.
Пошаговая инструкция открытия
Чтобы правильно организовать бизнес, понадобится четка инструкция.
План действий:
- Сбор документации на открытие предприятия.
- Закупка и доставка уток.
- Ремонт помещения и покупка оборудования.
- Заказ продуктов кормления птиц.
- Наем персонала.
- Начало деятельности
Нужны ли документы?
Для начала необходимо зарегистрировать ООО, если планируется обзавестись приличным количеством уток. В противном случае придется ограничиться на создании ИП. В случае нехватки средств, рекомендуется открывать крестьянское фермерское хозяйство. Тогда, руководитель бизнеса — фермер, может воспользоваться инвестициями от государства или отдельного муниципального органа.
Список документов для открытия ИП:
- паспорт заявителя;
- заполненная форма бланка Р21001;
- расчетный счет в банке;
- квитанция об оплате госпошлины.
Место обращения: Федеральная Налоговая Служба РФ.
Если денежные средства ограничены, то можно заняться выращиванием в домашних условиях. Тогда продажа продуктов разрешается только знакомым или друзьям без оформления документов.
Выбор налогообложения — упрощенная налоговая система (доходы минус расходы). Код деятельности согласно классификации: ОКВЭД 01.47.1 — выращивание и разведение птиц.
Дополнительные документы:
- санитарная книжка для персонала;
- справки от ветеринара и прививки для птиц;
- заключение лабораторной экспертизы для разрешения на продаж;
- технические документы для транспорта, перевозящего животных.
Место обращения: ветеринарный центр по месту регистрации предприятия.
Покупка уток
Места приобретения:
- проверенные интернет-магазины;
- аграрно-промышленные предприятия;
- доски объявлений от финансовых фондов;
- платформы для свободных продаж (Avito).
Количество уток — не менее 30 штук для каждого вида. Рекомендуется закупка от трех пород и более.
Выбор породы
Наиболее продаваемые породы уток:
- пекинская;
- московская белая;
- мускуанская;
- руанская;
- серая украинская;
- черная белогрудая;
- Стар 53.
Первые три породы рекомендуются для приобретения, поскольку они считаются быстрорастущими.
Требования к племенным уткам:
- выбирать только одну породу утки для быстрого выращивания;
- особь должна быть крупной, но не жирной;
- оперение гладкого типа (блеск от перьев является показателем наилучшего качества).
Стоимость
Цены на основные породы уток.
Наименование породы | Стоимость за одну штуку (в рублях) |
Пекинская | 990 |
Московская белая | 790 |
Мускуанская | 590 |
Руанская | 890 |
Серая украинская | 800 |
Черная белогрудая | 790 |
Стар 53 | 690 |
Утята каждой породы стоят на 5% ниже от указанных цен.
Обустройство
Характеристики для оформления клеток для уток:
- норма площади для одной особи составляет 0,33 кв. м;
- лаз высотой до 10 см;
- общая высота не более 2-ух метров;
- ширина составляет 1,5 метра;
- площадь для выгула не менее 30 кв. м.
Дополнительное оборудование
- забор для ограждения зоны выгула;
- навес площадью до 10 кв. м;
- искусственные водоемы.
Птичник для откорма утят
Для выращивания молодняка следует строить небольшие птичники с кормушками.
Характеристики птичника для утят:
- высота передней стенки — 1,8 м;
- высота задней стенки — 1 м;
- установка принудительной вентиляционной системы для подачи теплого воздуха;
- специальная подстилка для пола в зимний период.
Примерное количество утят, размещаемое в вольере размеров в 20 кв. м. — 40-50 штук.
Птичник для племенной птицы
Характеристика вольера для племенных уток:
- норма содержания на 1 кв. м. — 1 утка;
- содержание, как минимум, 2-х семейных пар;
- 1 селезень приходится на 4 утки;
- лаз размером 35х45 см;
- общий размер птичника — 50 кв. м;
- ящик для обустройства гнезд размером 40х50 см.
Всего принято содержать до 10 селезней.
Вольер для выгула
Установлено правило — на две особи 1 кв. м. Например, для содержания 1500 уток, необходимо 800 кв. м. Также не следует забывать об ограждении вольера забором и наложение сверху сетки для защиты.
Для сокращения затрат на корма, рекомендуется устанавливать искусственные водоемы, соединяющиеся в природным. Если источника искусственного водоема не будет, то придется очищать воды при помощи оборудования.
Оборудование
Закупаемое оборудование для создания фермы:
Наименование | Количество (шт.) | Цена в рублях (за 1 шт.) | Итого за оборудование (в руб.) |
Птичник для молодняка | 1 | 200 000 | 200 000 |
Птичник для племенных уток | 1 | 500 000 | 500 000 |
Осветительные приборы | 20 | 5 300 | 106 000 |
Согревающая коробка | 5 | 9 200 | 46 000 |
Вентиляционная система | 1 | 150 000 | 150 000 |
Принудительная система подачи горячего воздуха | 1 | 100 000 | 100 000 |
Поилки для питья | 15 | 3 000 | 45 000 |
Коробки-кормушки | 20 | 2 500 | 50 000 |
Машина для выщипывания перьев | 2 | 15 000 | 30 000 |
Морозильная камера (для хранения готовой продукции) | 2 | 45 000 | 90 000 |
Кормление
Спецификация к кормлению уток:
Наименование вида утки | Период кормления (в неделях) | Количество потребляемого корма за период приема пищи (тонн) | Стоимость корма (руб.) |
Молодняки | 8 | 8 | 90 000 |
Племенные птицы | 10 | 7 | 60 000 |
Итого на кормление понадобится:
- 15 тонн корма;
- до 3-х месяцев до полного выращивания утки;
- итоговая стоимость — 150 000 рублей.
Рацион утки состоит из трех видов корма:
- смесь овощей и трав (мокрый корм);
- сухие корма;
- минеральные добавки для роста.
Разведение уток
Основные правила ведения животноводческого бизнеса:
- Закупить корм.
- Приобрести уток.
- После первого месяца необходимо заказать новая партию уток.
- Повторный заказ сырья для корма.
- Сбыт партии.
Если разводить 1500 уток, понадобится:
- 8-10 селезней;
- не более 50 самок.
За один календарный год ферма приносит около 8 000 утят.
Общее правило — 1 селезень необходим для оплодотворения 5 самок.
Пик половой активности длится 2 месяца. Зрелость достигается на 6-ом месяца.
Видеоматериал по секретам разведения племенных уток. Автор: Oleg Stehnikov.
Финансовый план
Для формирования финансового плана необходимо рассчитать:
- стартовые вложения;
- регулярные расходы;
- доходы.
Стартовые вложения
Статьи расходов на первый год.
Название статьи | Стоимость (руб.) |
Оформление ИП (самостоятельно) | 13 000 |
Аренда земельного участка (10 соток) | 560 000 |
Закупка и ремонт оборудования (с учетом строительства) | 1 500 000 |
Покупка уток | 1 080 000 |
Закупка корма (15 тонн каждые 2 месяца) | 900 000 |
Коммунальные услуги | 360 000 |
Зарплата персоналу (2 фермера) | 720 000 |
Медицинские осмотры | 300 000 |
Итого | 4 578 000 |
Регулярные затраты
Ежемесячные расходы:
Наименование статьи | Стоимость (руб/месяц) |
Коммунальные услуги | 30 000 |
Зарплата персоналу | 60 000 |
Регулярные медицинские осмотры | 20 000 |
Закупка корма | 75 000 |
Итого | 185 000 |
Доходы
Формирование доходов за один календарный год:
Наименование составляющей | Значение |
Цена за 1 кг утиного мяса | 200 рублей |
Стоимость продажи откормленной утки | 400 рублей |
Количество уток (5 партий по 1500 шт.) | 7500 штук |
Итоговая выручка после сбыта 100% продукции | 3 000 000 рублей |
Календарный план
План действий.
Наименование шага/Период | Март | Апрель | Май | Июнь | Июль | Август |
Открытие ИП и получение справок | + | |||||
Поиск участка под аренду | + | |||||
Обустройство земельного участка | + | + | ||||
Закупка утят | + | |||||
Наем персонала | + | + | + | |||
Закупка и монтаж оборудования | + | |||||
Покупка корма | + | + | ||||
Начало деятельности | + |
Планирование реализации продукции.
Наименование действия/Период | Август | Сентябрь | Октябрь | Ноябрь | Декабрь |
Процесс откармливания | + | + | |||
Выщипывание | + | ||||
Сбыт продукции | + | + | + |
Риски и окупаемость
Основные риски бизнеса.
Название риска | Меры по устранению |
Отказ в выдаче справок о качестве мяса | Обратиться к другим медицинским центрам |
Порча мяса | Заключать контракты поставок на определенный срок |
Смерть утки | Утилизация и покупка у проверенных поставщиков с запросом ветеринарских справок |
Плохой иммунитет птиц | Организация регулярных медицинских осмотров (каждые три недели) |
Окупаемость проекта — 1,5 года при ферме размеров в 1500 уток. Небольшие фермы — не более 100 уток, окупаются за 2,5 года. Средние фермы (до 500 уток), как правило, возмещают все затраты всего за один год.
Видео «Тонкости разведения уток»
Видеоматериал о тонкостях функционирования утководческого бизнеса. Автор: Крестьянка.
Светлана
Готовим документы на грант (субсидию ) от мин сх в Карелии – на разведение уток. Хотим взять тему – пекинская утка по примеру венгерских хозяйств. План по объему – до 4 млн одному члену СПК ( он будет КФХ) Вопрос по закупкам – где брать уток и оборудование.
Чем Вы можете помочь?
Эмин
Ищите в интернете,смотрите по породам, где дешевле,вот пример https://www.fermaplus.ru/domashnyaya-ptitsa.html также и оборудование.