Как начать и развивать бизнес по выращиванию свиней: пошаговая инструкция и план
Выращивание свиней в домашних условиях как бизнес способно обеспечить круглогодичной прибылью за счет короткого периода откорма, высокой рентабельности и небольших затрат. В основном разведением поросят занимаются жители сельской местности, проживающие в собственном доме с приусадебным участком и имеющимися хозяйственными постройками.
| Стартовые вложения | 360 000 рублей | Персонал | 0-6 человек |
| Доходы ежемесячно | 43 333 рублей | Конкуренция | Средняя |
| Расходы ежемесячно | 22 000 рублей | Окупаемость | 18-20 месяцев |
Содержание
- 1
Почему выгодно заниматься свиноводством?
- 2
Какую породу свиней выбрать для разведения?
- 3
Что необходимо для организации фермы?
- 4
Особенности разведения свиней
- 5
Как и где реализовывать мясо со свинофермы?
- 6
Финансовый план развития свинофермы
- 7
Календарный план
- 8
Риски и окупаемость
- 9
Видео
Почему выгодно заниматься свиноводством?
Привлекательность свиноводческой деятельности обусловлена следующими факторами:
- Небольшие начальные вложения. Если у предпринимателя есть собственное подворье, то для того чтобы организовать мини-ферму остается только закупить поросят, корм и другие мелочи. Рентабельность бизнеса также обеспечивается за счет небольшого оборотного капитала.
- Высокий спрос на свинину. Популярность данного продукта обусловлена его доступной ценой, высокими вкусовыми характеристиками и пользой. В свинине содержатся витамины группы В (1,2,3,4,5,9,12), А, D и Е, аминокислоты, полезные вещества (сера, йод, магний, кальций и пр.). Для приготовления мяса поросят существуют сотни рецептов, которые используют для производства вкусностей как на предприятиях, так и в домашних условиях. Рост спроса на отечественное мясо со стороны мясоперерабатывающих производств также обусловлен действующими свиными санкциями на продукты из Европы.
- Высокий приплод. Свиноматка за один опорос может получить приплод в 10-14 поросят, а в год их число достигает 20-30 штук. В зависимости от породы, цена на двухмесячных поросят колеблется от 5 000 до 12 000 рублей. Рентабельность бизнеса по содержанию свиноматок для реализации приплода также высока, как и при выращивании поголовья на мясо.
- Короткий период откорма за счет быстрого роста. К шести месяцам здоровый поросенок весит около 100 килограмм, а к году уже 250-300 килограмм.
- Легкость в реализации. Так как вес откормленного поросенка относительно небольшой (примерно один центнер), то распорядиться мясом будет достаточно просто. Одна часть свинины остается в семье (для собственного потребления), а оставшаяся реализуется среди знакомых, родственников, друзей и соседей.
- Продуктивное усваивание корма. Если у курицы оно составляет примерно 20 процентов, то у поросят – свыше 30 процентов.
- Высокий параметр конечного выхода мяса. С одной свиньи можно получить до 85 процентов мяса (для сравнения: с бычка выход мяса составляет 65-70 процентов).
- Простая и доступная для понимания технология выращивания животных. Для откорма свиней не нужно получать специальное образование, достаточно в Интернете найти тематические статьи и видеоролики, которые остается внимательно изучить. Все материалы возможно бесплатно скачать в сети. Также можно в специальных магазинах приобрести книги, посвященные свиноводству, или пообщаться с соседями, которые уже держат поросят.
Какую породу свиней выбрать для разведения?
На сегодняшний день в России фермеры успешно разводят около 30 видов поросят.
Все породы свиней делятся на три группы:
- Беконные. В их мясе присутствуют жировые прослойки (нет толстого слоя сала).
- Сально-мясные. От таких свиней можно получить отличное сало и хорошее мясо.
- Мясо-сальные. Данные породы поросят позволяют рассчитывать на максимальный выход мяса.
Описание наиболее популярных пород свиней для разведения на территории России:
| Порода | Характеристика |
| Крупная белая | Подавляющее число фермеров предпочитает выращивать поросят данной породы (около 85 процентов от общего поголовья).
Особенности породы:
|
| Ландрас | В беконном классе данная порода является самой популярной.
Особенности породы:
|
| Крупная черная | Особенности породы:
|
| Вьетнамская вислобрюхая | Особенности породы:
|
В видеоматериалах говориться о том, стоит ли заниматься разведением свиней вьетнамской породы и какой заработок ожидает фермера. Снято каналом: “В деревню!”.
Критерии отбора породы свиньи:
- сроки выращивания;
- вес;
- темпы роста;
- плодовитость;
- диетическая ценность;
- вкусовые качества мяса;
- выход мяса и сала;
- особенности спроса на локальном рынке;
- устойчивость к климату;
- иммунитет.
Фотогалерея
-
Свинья с поросятами породы «Крупная белая»
-
Свинья с поросятами породы «Ландрас»
-
Крупная черная порода
-
Вьетнамская вислобрюхая свинья с поросятами
Что необходимо для организации фермы?
Для того чтобы разобраться в том с чего начать собственное дело по выращиванию свиней, следует обдумать следующие моменты:
- формат бизнеса (откорм свиней на убой, выращивание поросят на продажу или и то и другое);
- порода/породы свиней для выращивания;
- материальные возможности и источники финансирования;
- площадь имеющегося подворья или место для строительства нового, с нуля;
- число рабочих рук;
- предполагаемый объемы сбыта;
- особенности спроса на местном мясном рынке;
- число свиней для разведения и пр.
После того как будет продуман каждый пункт из перечисленного списка, следует приступить к обустройству/строительству хлева для животных. Свинокомплекс обустраивается в соответствии со стандартами, присущими выбранной породе поросят. Для производства качественного мяса, свиней необходимо обеспечить хорошим и сбалансированным кормом. От фермера потребуется постоянный контроль за здоровьем и самочувствием поросят.
Для реализации бизнес-идеи свинофермы в домашних условиях понадобятся инвестиции, большая часть которых будет направлена на закупку животных и обустройство свинарника. Если имеется готовый вместительный свинарник, то от фермера потребуются минимальные денежные вливания. Начинающим и опытным предпринимателям рекомендуется предварительно составить и просчитать бизнес-проект организации домашнего хозяйства и только потом приступить к его реализации.
Документы
Свиной бизнес имеет следующие особенности организации в домашних условиях:
- Если фермер обладает большими производственными мощностями, то ему стоит оформить ферму как ИП (один собственник) или КФХ (несколько учредителей). Это делается для того, чтобы легально вести бизнес, облегчить процесс сбыта большого объема продукции, получить доступ к господдержке и пр. Документы подаются в налоговую инспекцию по месту жительства учредителя.
- Если фермер содержит на откорме небольшое число поросят и реализует продукцию своими силами (через родственников и знакомых), то ситуация меняется. В этом случае ему не стоит оформлять предпринимательскую деятельность, ферма будет функционировать в формате личного подсобного хозяйства. Здесь не требуется платить налоги, сдавать отчеты в надзорные органы и т. д. Однако, систематическая реализация продукции на сельхозрынках может быть интерпретирована налоговыми инспекторами как бизнес. Во избежание проблем, рекомендуется все же оформить ферму как ИП или КФХ.
- Юридически оформленный аграрный бизнес имеет право уплачивать налоги по одной из следующих систем: общая система; УСН; ЕСХН.
- Основные коды по ОКВЭД: 01.46.11 «Выращивание свиней на мясо», 01.46.12 «Разведение племенного поголовья свиней».
- Фермер, оформивший свою предпринимательскую деятельность, должен проводить ветеринарную проверку реализуемого мяса.
Для того чтобы зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство необходимо подготовить следующие документы:
- заявления на создание КФХ;
- копия паспорта учредителя;
- квитанция, подтверждающая факт уплаты государственной пошлины.
Помещение и территория
Помещения, необходимые для разведения свиней:
- свинарник – это основное помещение, в котором содержится поголовье поросят (отдельно размещается молодняк, свиноматки, взрослое поголовье);
- подсобные помещения для хранения инвентаря, кормов, подстилки (соломы) и пр.;
- помещение для разделки туш;
- помещение для хранения мяса (оборудуется холодильными камерами);
- помещение для приготовления мясных полуфабрикатов (фарш, котлеты, колбаса, пельмени и пр.).
Требования к помещению для содержания поросят и его размещению:
- умеренная влажность;
- отсутствие сквозняков;
- чистота помещения;
- удобство проведения уборки;
- хорошее утепление, которое обеспечит поросятам тепло в холодное время года;
- возможность поддержания температуры более 11 градусов по Цельсию для подросших свиней и от 18 градусов для молодняка и свиноматок;
- оптимальная высота свинарника находится в диапазоне от 2-2,5 метров;
- простор (на одну свинью должна приходиться площадь не менее трех-четырех квадратных метров, а на свиноматку – от шести квадратных метров);
- допускается использовать различные материалы для строительства свинарника (чаще всего применяется дерево или кирпич);
- пол желательно сделать из дерева, а не бетона/железобетона (в зимнее время такая поверхность будет холодной, что приведет к болезням животных);
- у пола должен быть уклон для стока мочи, где устанавливается желоб для отвода жидкости из помещения;
- наличие окон, вентиляции, освещения, канализации или выгребной ямы;
- кровля не должна протекать;
- рядом со свинарником должно быть место для выгула животных и организации ямы для купания;
- желательно, чтобы помещение располагалось на расстоянии от жилых домов;
- хороший подъезд.
Поголовье свиней
Поголовье свиней в России:
- на начало 2017 года поголовье свиней в хозяйствах всех категорий составляло 22 033,3 тысячи голов;
- наблюдается рост поголовья свиней за пять лет – 27,7 процента, а за десять лет – 36,1 процента;
- 83,4 процента свиней приходится на сельскохозяйственные организации, 14,6 процентов – на домашние хозяйства, 2 процента – на КФХ;
- лидером по поголовью свиней в России является Белгородская область – 4 137,4 тысячи голов на начало 2017 года (18,8 процента);
- второе место по поголовью свиней в России занимает Курская область – 1 480,9 тысяч голов (6,7 процентов);
- третье место по поголовью свиней в России занимает Тамбовская область – 990,8 тысяч голов (4,5 процента);
- за 2016 год было произведено 3 388,4 тысяч тонн свинины (убойного веса) или 4 346,1 тысяч тонн (живого веса).
Фотогалерея
-
Поголовье свиней в России за период с 2013 по 2016 годы
-
Производство свинины в России в убойном весе за период с 1990 по 2016 годы
-
Структура поголовья свиней в России по данным на 1 января 2017 года
-
Поголовье свиней в России за период с 1990 по 2016 годы
Техника и инвентарь
Оснащение домашней фермы на 10 голов (в том числе одна свиноматка):
| Наименование | Ориентировочные цены в рублях |
| Зернодробилка | 3 500 |
| Станок для опороса свиноматок | 11 000 |
| Станки для свиней | 80 000 |
| Поилки | 20 000 |
| Кормушки | 20 000 |
| Игрушки для поросят | 200 |
| Лампа инфракрасная для обогрева свиней и поросят | 3 000 |
| Освещение | 3 000 |
| Вентиляционная шахта | 4 000 |
| Оснащение убойного цеха | 10 000 |
| Оборудование и инвентарь для разделки туш | 10 000 |
| Холодильные камеры | 40 000 |
| Тележка | 2 000 |
| Весы | 4 000 |
| Оснащение подсобного помещения | 20 000 |
| Прочее оборудование и инвентарь | 9 800 |
| Итого | 240 000 |
Фотогалерея
-
Зернодробилка – 3 500 рублей
-
Станок для опороса свиноматок – 11 000 рублей
-
Станки для хряка – 9 000 рублей
-
Игрушки для поросят – 100 рублей
-
Шахта вентиляционная для свинофермы – 4 000 рублей
-
Лампа инфракрасная для обогрева свиней и поросят – 500 рублей
Корма для свиней
Эффективность свинофермы зависит от правильного подхода к выбору корма для животных.
Для вскармливания малыша в возрасте один-два месяца потребуются:
- молочные продукты;
- каши на основе молока (или его заменителей);
- специальные премиксы для поросят (содержат витамины и антибиотики для здорового роста малышей).
Для вскармливания малыша в возрасте три-четыре месяца вводятся в рацион:
- картофель, вареный и измельченный в пюре;
- корнеплоды, вареные и измельченные в пюре;
- приготовленные овощи в пюреобразном виде (например, тыква и кабачки);
- фрукты;
- сырая морковь, натертая на терке;
- трава, предварительно мелко нарезанная и заваренная кипятком.
Подрастающие поросята должны употреблять большое количество концентрированных кормов. В еду животных необходимо класть минеральные и витаминные добавки (например, соль и железный купорос).
Для быстрого набора веса свиньям следует давать зерновые, в том числе:
- просо;
- рожь;
- ячмень;
- отруби (пшеничные или ячменные)
- горох;
- кукуруза;
- гречка.
Не рекомендуется кормить свиней овсом, соей, жмыхом и отходами, в этом случае существенно ухудшаются вкусовые свойства мяса.
Количество приемов пищи и ее объем
| Возраст | Количество кормлений | Суточная норма корма, кг |
| До четырех месяцев | 5 раз в сутки | 2-4 |
| От пяти до семи месяцев | 4 раза в сутки | 5-6 |
| От восьми месяцев и старше | 3 раза в сутки | 7-8 |
Кроме еды каждый поросенок в день должен получать около шести-восьми литров свежей воды хорошего качества.
Персонал
Для организации мини-фермы в домашних условиях достаточно нескольких человек.
Обычно предприниматели справляются собственными силами с функциями:
- по уходу за поросятами;
- их кормлению;
- чистке свинарника;
- убою;
- разделке туш и пр.
Свиной бизнес в домашних условиях часто предусматривает самостоятельную заготовку кормов, таких как:
- овощи;
- фрукты;
- корнеплоды;
- трава и пр.
Традиционно в России присутствует «семейный подряд», в уходе за животными помогают и взрослые, и подрастающие дети.
Для осуществления ветеринарного контроля следует приглашать профессионального специалиста со стороны. Оформлением налоговой отчетности может заняться сам предприниматель или же он имеет право обратиться в специализированную фирму, занимающуюся бухгалтерским сопровождением фирмы.
Крупные свиноводческие фермы нанимают в штат следующих работников:
- свиноводы – занимаются преимущественно кормлением, поением свиней, контролем опороса;
- разнорабочие – чистят хлева, ухаживают за поголовьем;
- зоотехник – контролируют условия содержания хрюшек, их откорма, темпы роста;
- ветеринарный врач – выполняет осмотр животных, их лечение, контролирует опорос, проверяет мясо и пр.;
- бухгалтер;
- управляющий.
Особенности разведения свиней
Специфика свиного бизнеса:
- несколько источников доходов: мясо поросят, сало, бекон, шкура, субпродукты, молодняк, а также мясные полуфабрикаты;
- разводить лучше чистопородных поросят, купленных у проверенных заводчиков;
- рекомендуется приобретать молодняк у разных фермеров, это позволит предупредить вырождение породы;
- свиней следует выгуливать как летом, так и зимой (это закаляет их здоровье);
- для получения максимального дохода, хрюшек следует кормить качественными продуктами в избытке;
- при собственном производстве молодняка необязательно наличие своего хряка, его можно арендовать в соседнем хозяйстве;
- средняя рентабельность по отрасли – 25-30 процентов;
- для того чтобы не потерять поросят, важно соблюдать гигиеничные условия их содержания;
- важно вовремя кастрировать подрастающих хряков, иначе мясо будет испорчено;
- помещение для содержания питомцев должно быть чистым и обработанным дезинфицирующими средствами;
- требуется периодическое проведение профилактических мероприятий против болезней/авитаминоза животных.
Как проводят случки
Большинство пород свиней готовы к случке в возрасте восемь-десять месяцев. Однако, молодые свиноматки дают меньше поросят (например, свинья в шесть месяцев приносит восемь поросят, а в год – двенадцать). Успешность спаривания зависит от правильности определения периода охоты у будущей матки.
Признаки определения готовности свиноматки к случке:
- покраснение и набухание половых органов;
- наличие истечений;
- беспокойное поведение;
- ухудшение аппетита;
- впадение в некий «ступор».
Длительность периода охоты у маток составляет 1-3 суток, его периодичность 17-24 дня.
Беременности и роды
Для того чтобы супоросная свинья принесла здоровое потомство, фермер должен ее обеспечить качественным кормом и достойными условиями существования. У свиноматки беременность длится примерно 114 дней. Во второй половине срока корма для самки должны быть особенно питательными, их насыщают большим количеством зерновых. Температура в помещении, где содержится свинья, не должна падать ниже 18 градусов по Цельсию. Также нельзя поить животное холодной водой.
Особенности опороса свиней:
- роды у свиней сопровождаются потугами, которые возникают примерно каждые десять минут;
- во время опороса каждые схватки сопровождаются появлением на свет нового детеныша;
- продолжительность родов – от 1,5 до 6 часов;
- новорожденные нуждаются в обмывании пятачка и прочищении рта и ушей от слизи;
- после того как поросята будут насухо вытерты, им перевязывают пуповину (примерно на расстоянии пяти сантиметров от живота);
- конец канала перерезается и прижигается йодом;
- если поросенок не дышит, то можно попробовать вдуть ему воздуха через рот или/и опустить его тело на минуту в теплую воду;
Важно, чтобы опорос происходил в присутствии человека, который знает как себя вести и что делать в процессе родов у свиньи. В этом случае количество выживших поросят будет больше, так как им будет оказана квалифицированная своевременная помощь.
Как и где реализовывать мясо со свинофермы?
Каналы сбыта продукции свиноводческой деятельности:
| Масштабы фермы | Каналы сбыта |
| Домашнее хозяйство (до 10 голов) | Прямые продажи родственникам, соседям, знакомым, друзьям, посетителям сельскохозяйственных рынков. |
| Мини-ферма (от 10 до 100 голов) |
|
| Крупная ферма (более ста голов) |
|
Повысить продажи помогут:
- объявления в местных газетах;
- объявления на региональных досках объявлений в Интернете;
- собственный информационный сайт;
- группы в популярных соцсетях;
- реклама на тематических сайтах/форумах и пр.
Финансовый план развития свинофермы
Бизнес-план является важным документом для открытия собственного домашнего бизнеса, в нем определяются ключевые моменты, которые позволят выгодно выращивать свиней.
Финансовое планирование свинофермы основана на следующих исходных данных:
| Показатель | Значение |
| Число закупаемых поросят в возрасте двух месяцев | 9 штук |
| Число закупаемых свиноматок | 1 штука |
| Ожидаемый приплод в год | 24 поросенка |
| Максимальные мощности фермы | Одновременное выращивание не более 15 свиней на убой |
| Порода свиней | Крупная белая |
| Продукты на продажу | Мясо в ассортименте, сало, субпродукты, шкуры, поросята (молодняк) |
| Собственное разведение молодняка | Предполагается |
| Формат бизнеса | Небольшое КФХ, ферма открывается с нуля |
| Место для размещения фермы | РФ, Центральный ФО, поселок с численностью населения около 2 тысяч человек (удаленность от областного центра – 50 километров). |
| Помещение с прилегающей территорией | Здание для содержания свиней будет переоборудовано из старого подворья, ранее использующегося для содержания скотины. Общая площадь – 80 квадратных метров, имеется сеновал. Требуется косметический ремонт, дезинфекция, перепланировка помещения. Площадь прилегающей земли – 30 соток. На ней необходимо организовать загон для выпаса свиней, часть которого будет оборудована навесом. |
| Собственная заготовка кормов | Предполагается (овощи, фрукты, корнеплоды, трава, бобовые и пр.) |
| Форма собственности на помещение и земельный участок | Находится в собственности |
| Подъездные пути | Хорошие |
| Каналы сбыта | Собственное потребление, продажа знакомым и посетителям с/х рынка, сотрудничество с продуктовыми магазинами, кафе и столовыми. |
| Штат | Семейный подряд – три человека |
Сколько денег нужно для открытия свинофермы?
Инвестиции в открытие домашней фермы по разведению поросят:
| Статьи затрат | Примерные цены, руб. |
| Регистрация крестьянско-фермерского хозяйства | 10 000 |
| Планировка помещения, строительные работы, ремонт, дезинфекционные мероприятия | 30 000 |
| Покупка оснащения свиной фермы | 240 000 |
| Покупка поросят и свиноматки | 50 000 |
| Вакцинация поросят | 5 000 |
| Закупка корма, соломы и прочих расходников | 15 000 |
| Прочие расходы | 5 000 |
| Итого | 355 000 |
Основные источники стартового капитала:
- собственные средства;
- займы у родственников и знакомых;
- привлечение компаньонов с капиталом;
- банковский кредит;
- субсидия от биржи труда;
- грант от Министерства сельского хозяйства.
Регулярные затраты
Ориентировочные расходы на содержание домашней свиной фермы:
| Статьи затрат | Примерные цены, руб. |
| Коммунальные платежи | 2 000 |
| Услуги ветеринара, вакцинация | 5 000 |
| Расходные материалы | 5 000 |
| Транспортные расходы | 3 000 |
| Аренда места на рынке | 5 000 |
| Прочие расходы | 2 000 |
| Итого | 22 000 |
Доходы
Определиться с тем, сколько можно заработать на свиньях в домашних условиях, поможет следующая информация:
| Показатель | Значение |
| Средний вес поросенка на момент убоя | 250 килограмм |
| Возраст поросенка на момент убоя | 10-12 месяцев |
| Конечный выход мяса | 80 процентов |
| Число молодняка на продажу в год | 15 поросят |
| Средняя оптовая цена за килограмм свинины, сала и субпродуктов | 250 рублей |
| Средняя рыночная цена за двухмесячного поросенка | 5 000 рублей |
Сельский бизнес по разведению свиней будет иметь следующие показатели эффективности:
| Показатель | Значение |
| Масса свинины, сала и субпродуктов, реализуемых в первый год | 1 800 килограмм |
| Годовая выручка от продажи свинины, сала, субпродуктов и поросят | 520 000 рублей |
| Месячная доходность | 43 333 рублей |
| Месячная прибыль | 21 333 рублей |
| Рентабельность бизнеса | 49 процентов |
Календарный план
График реализации проекта фермы по производству мраморной говядины:
| Этапы | 1 месяц | 2 месяц | 3 месяц | 4 месяц | 5 -8 месяц | 9-12 месяц |
| Выбор породы свиней для выращивания и формата бизнеса | + | |||||
| Расчет бизнес-проекта | + | |||||
| Подготовка документов к оформлению КФХ и его регистрация | + | + | ||||
| Проведение подготовительных работ с помещением (перепланировка, строительство, ремонт, прокладка коммуникаций, дезинфекция и пр.) | + | + | ||||
| Переговоры с потенциальными партнерами по вопросу сбыта продукции | + | + | + | + | + | |
| Поиск заводчиков поросят | + | |||||
| Закупка, доставка, сборка и установка оснащения свинарника и подсобных помещений | + | + | ||||
| Закупка, доставка поросят и свиноматки | + | |||||
| Закупка, доставка кормов и прочего сырья и материалов | + | |||||
| Случка свиноматки | + | |||||
| Получение первого приплода | + | |||||
| Получение первой прибыли от продажи мяса и прочих продуктов | + |
Риски и окупаемость
Домашнее предприятие по выращиванию поросят имеет следующие риски:
- Ветеринарные/зоотехнические. Несвоевременно выявленная болезнь, сделанная/несделанная прививка, неправильные условия откорма и содержания поросят, могут привести к их смерти и убыткам. Фермер должен купить крепких и здоровых животных у проверенных заводчиков, которые гарантируют качество продаваемого молодняка.
- Увеличение цен на корм, семена, солому и пр. Несмотря на рост цен на корма, предприниматель не должен экономить на качестве питания поросят. В этом случае лучше позаботиться о развитии собственного производства кормовой базы (овощи, фрукты, бобовые и пр.).
- Сложности с реализацией продукции. Если предприниматель заранее позаботится о налаживании каналов сбыта, то с реализацией небольшого объема мясной продукции он справится без особых проблем. Свинина не относится к категории дорогого мяса и пользуется большим спросом у населения. Поэтому основные проблемы с реализацией свинины будут, скорее всего, связаны с плохой организацией сбыта.
- Экономические кризисы. Снижение покупательской способности целевой аудитории может привести к незначительному сокращению спроса. В такой ситуации продажи можно увеличить за счет небольшого снижения цены.
Рентабельность бизнеса по выращиванию поросят позволяет говорить о его высокой доходности, которая дает возможность окупить стартовые вложения за 18-20 месяцев.
Видео
В видеоролике рассказывается каким образом открыть рентабельный и выгодный бизнес в сфере животноводства в домашних условиях. Снято каналом: “Крестьянин”.
Комментарии и отзывы